Տիպիկ թխվածքաբլիթի խմոր չպետք է այդքան կպչուն լինի, չնայած երբեմն այն կարող է մի փոքր կպչուն լինել՝ կախված աշխատանքային միջավայրից, որտեղ դուք գտնվում եք:
Ի՞նչ եք անում, եթե ձեր Snickerdoodle խմորը չափազանց կպչուն է:
Երբ թխվածքաբլիթի խմորը չափազանց կպչուն է, այն գնդերի տեսքով գրտնակեք, պետք է սառչել, որպեսզի այն պնդանա: Եթե դա չի աշխատում, ապա կպչուն թխվածքաբլիթի խմորը ամրացնելու հաջորդ քայլը ավելի շատ ալյուրի մեջմշակելն է (քիչ-քիչ) և անհրաժեշտության դեպքում կրկին սառեցնել այն::
Snickerdoodle խմորը պետք է փխրուն լինի:
Թխվածքաբլիթի խմորը կարող է մի փոքր փխրուն թվալ, երբ ավելացնեք չոր բաղադրիչները, բայց սա նորմալ է: Շարունակեք խառնել չոր բաղադրիչները, և խառնուրդը լավ կմիավորվի: Համոզվեք, որ թխվածքաբլիթի խմորը սառչում է առնվազն 1 ժամ, որպեսզի կարագը սառչի, երբ թխվածքաբլիթները մտնեն ջեռոց:
Ինչպե՞ս շտկել կպչուն թխվածքաբլիթի խմորը:
Եթե ձեզ թվում է կպչուն թխվածքաբլիթի խմոր, կա ևս մեկ չոր բաղադրիչ, որը կարող եք ավելացնել՝ եգիպտացորենի օսլա: Դանդաղ գնացեք՝ ուղղակի մեկ թեյի գդալ ավելացնելով և հետո համադրելով: Դուք չեք ցանկանում եգիպտացորենի օսլա ավելացնել, եթե ձեր խմորը չափազանց կպչուն է, բայց եթե այն մի քիչ շատ կպչուն է, ապա դա կատարյալ միջոց է:
Լավ է, եթե իմ թխվածքաբլիթի խմորը կպչուն է:
Թխվածքաբլիթի խմորը կպչուն է և դժվար է գրտնակել ու կտրատել: Հավանաբար խմորը շատ տաքացավ։ … Սառնարանում կամ սառնարանում արագ սառչելը կստիպի խմորների մեծ մասի վարքագիծը. կարագը արագ ամրանում է:Հեշտ օգտագործման համար խմորը գլորում ենք մագաղաթյա թղթի թերթերի միջև, այնուհետև սառչում:
