Esrom-ը տրապիստական ոճի ավանդական, սերուցքային, կիսափափուկ պանիր է՝ պատրաստված կովի կաթից: Պանիրն անվանվել է աբբայության պատվին, որտեղ ցիստերցիական վանականներն առաջին անգամ այն պատրաստել են 12-րդ դարում համանուն գյուղի մոտ: Բաղադրատոմսը կրկին հայտնաբերվեց 1930-ականներին և այդ ժամանակից ի վեր բավականին մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել:
Ինչի՞ համար է օգտագործվում Էսռոմ պանիրը
Էսռոմը ծակոտկեն պանիր է, բազմաթիվ փոքր անցքերով և մի փոքր առաձգական և կարագի հյուսվածքով: Այն սովորաբար օգտագործվում է որպես սեղան կամ հալվող պանիր, այն նաև լավ է կաթսաների կամ սենդվիչների մեջ և նման է havarti-ին կամ Saint Paulin-ին: Իր համարձակ համի շնորհիվ այն հիանալի համադրվում է մուգ գարեջրի և կարմիր գինիների հետ:
Որտեղի՞ց է գալիս Էսռոմ պանիրը:
Arla Esrom պանիրը արտադրվում է Arlas կաթնամթերքում Nr Vium, Դանիա:
Ի՞նչ է դանիական պանիրը:
$11,99: Դանիական Fontina-ն թեթև, գունատ դեղին, կովի կաթի պանիր է Դանիայից: Այն բնութագրվում է որպես կիսափափուկից մինչև մեղմ և յուղալի հյուսվածք, եթե մատուցվում է տաք, հազիվ ընկույզի համով:
Ի՞նչ պանիր է գալիս Դանիայից։
Danbo-ը Դանիայում ամենաշատ արտադրվող և սպառվող պանիրն է և ունի նաև PGI կարգավիճակ:Դա բաց դեղին և կիսափափուկ պանիր է՝ պատրաստված կովի պաստերիզացված կաթից, քսուքով հասունացած և լվացած կեղևով։
