2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Մարցիպանը պատրաստվում է նուշի մածուկով, ինչպես նաև հրուշակեղենի շաքարով և եգիպտացորենի օշարակով: Քանի որ մարցիպանը պարունակում է մեծ քանակությամբ նուշի մածուկ, այն ունի ավելի ուժեղ, նուշի համ, քան ֆոնդան: Այն ունի փափուկ, կավային հյուսվածք և, հետևաբար, կարելի է փաթաթել կամ ձևավորել կոնֆետներ:
Կարո՞ղ եք ֆոնդանը փոխարինել մարցիպանով:
մարցիպան-ի հյուսվածքն ավելի աշխատունակ է, քան ֆոնդանը, հետևաբար այն կարելի է հեշտությամբ կաղապարել: Հետևաբար, այն օգտագործվում է կենդանիների, մրգերի և բանջարեղենի նման զարդեր պատրաստելու համար, որոնք զարդարում են տորթը: Այն օգտագործվում է տարբեր շոկոլադապատ մարցիպան կոնֆետներ պատրաստելու համար։
Ինչ են անվանում մարցիպան Ամերիկայում
Ամերիկա
Լատինական Ամերիկայի խոհանոցում մարցիպանը հայտնի է իսպաներեն mazapán բառով և ավանդաբար ուտում են նաև Սուրբ Ծննդին; թեև լատինաամերիկյան մազապանը սովորաբար պատրաստվում է գետնանուշով, նուշի փոխարեն, ինչպես իսպանական մազապանը:
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել ֆոնդանի փոխարեն:
Տորթերի ձևավորման համար ֆոնդանտի այլընտրանք
- Օգտագործեք ավելի լավ ֆոնդանտ: Ավելի լավ ֆոնդանտ օգտագործելու երկու տարբերակ կա՝ կամ ինքներդ պատրաստեք, կամ ավելի լավ ապրանքանիշեր գնեք: …
- Օգտագործեք մաստակի մածուկ: …
- Զարդարումների համար օգտագործեք իզոմալտ: …
- Օգտագործեք շաքարավազ: …
- Շոկոլադ! …
- Եվ եթե ֆոնդանտի բոլոր այլընտրանքները ձեզ չեն ոգևորում, կարող եք օգտագործել ցրտահարություն:
Մարցիպանը նուշի մածուկ է?
Կարող է շփոթեցնող լինել, որ բաղադրատոմսերում երբեմն օգտագործվում են «նուշի մածուկ» տերմիններըև «մարցիպանը» փոխադարձաբար, քանի որ դրանք իրականում բավականին տարբեր են: Նուշի մածուկն ունի ավելի կոպիտ հյուսվածք, բայց շատ ավելի փափուկ է, քան մարցիպանը, ինչը թույլ է տալիս այն քսել որպես միջուկ: Ի տարբերություն մարցիպանի՝ նուշի մածուկը պահպանում է թխման ժամանակ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ է նշանակում ֆոնդա:
գոյական, հոգնակի fon·das [fawn-dahs; Անգլերեն fon-duhz]: իսպաներեն. պանդոկ կամ ռեստորան. Ի՞նչ է նշանակում Ֆոնդա անունը: հոլանդերեն՝ տեղագրական անուն fonda 'mine'-ից (լատիներեն fundus, funda): Անունը կարող է լինել նաև իտալական, բնակության անուն մի վայրից, որը կոչվում է fondo, fonda «խորը» ածականով, օրինակ Cavafonda «խորը քարանձավ» կամ Vallefonda:
Ինչպե՞ս փափկացնել մարցիպանը:
մարցիպանը դրեք միկրոալիքային վառարանում և տաքացրեք այն ամբողջ ուժով 5 վայրկյան ընդմիջումներով: Հունցել այն յուրաքանչյուր ցիկլից հետո, մինչև այն փափուկ և աշխատունակ լինի: Սա օգնում է հալեցնել կամ լուծարել բյուրեղացված շաքարը մարցիպանում, որը նման է միկրոալիքային վառարանում բյուրեղացված մեղրին, որպեսզի այն հեղուկ դառնա:
Մարցիպանը լավ համ ունի՞:
Մարցիպանի համը նման քաղցր փափուկ կոնֆետ է: Այն կարող է լինել չափավոր քաղցրից մինչև աներևակայելի քաղցր՝ կախված դրա մեջ օգտագործվող շաքարի քանակից: Ի տարբերություն նուշի մածուկի, մարցիպանը շատ ավելի քաղցր է, քանի որ այն ունի ավելի շատ շաքար, քան իր գործընկերը:
Մարցիպանը քնջութի սերմեր ունի՞:
Փխրուն հյուսվածքը մահացած է մեքսիկական մարցիպանի համար, բայց համը տարբեր է (մունգ և քունջութ): … Ամենից հաճախ, թեև հացահատիկները, սերմերը, ընկույզները և լոբիները մանրացնում էին կամ մանր կտորներ էին անում՝ կերակուր (եգիպտացորենի ալյուր, վարսակի ալյուր, նուշի ալյուր) կամ ալյուր պատրաստելու համար:
Ի՞նչ համ ունի մարցիպանը:
Ի՞նչ համ ունի մարցիպանը: Մարցիպանն ունի ընկույզի համ՝ ստացվածխառնուրդի նուշից և կարող է լինել շատ քաղցր: Մարդիկ իսկապես սիրում են մարցիպան: Սա է պատճառը, որ որոշ մարդիկ մարցիպանը շփոթում են նուշի մածուկ կամ ֆոնդանտի հետ: Մարցիպանը նույնպես բաղկացած է մեղրից կամ շաքարից։ … Այնուամենայնիվ, մարցիպանը սիրված տոնական քաղցրավենիք է աշխարհի շատ մասերում:
