Բարձր տուգանքներ Casu marzu-ն գրանցված է որպես Սարդինիայի ավանդական արտադրանք և, հետևաբար, պաշտպանված է տեղում: Այնուամենայնիվ, Իտալիայի կառավարության կողմից այն անօրինական է համարվել 1962 թվականից մակաբույծներով վարակված սննդամթերքի օգտագործումը արգելող օրենքների պատճառով::
Ինչու է casu marzu-ն վտանգավոր?
Casu martzu-ն համարվում է Սարդինիայի սիրահարների կողմից անվտանգ է ուտել, երբ պանրի մեջ թրթուրները սատկել են: Դրա պատճառով սովորաբար ուտում են միայն պանիրը, որի մեջ թրթուրները դեռ կենդանի են, թեև թույլատրվում է սառնարանում պահված պանիրը, ինչի հետևանքով թրթուրները սպանվում են:
Ո՞րն է աշխարհի ամենավտանգավոր պանիրը
Casu Marzu, ինչը նշանակում է, որ փտած պանիրը աշխարհի ամենավտանգավոր պանիրն է, որը վարակված է թրթուրներով: Այս պանիրը սովորաբար պատրաստվում է Իտալիայի Սարդինիայում, որոշ ավանդական տնային տնտեսությունների կողմից, և այս պանրի վաճառքն արգելված է:
Արդյո՞ք casu marzu-ն անօրինական է:
Այն շուկայավարելը կամ ռեստորաններում մատուցելը ԱՊՕՐԻՆԻ Է. Casu Marzu-ն չի վաճառվում: Արդյո՞ք Casu Marzu-ն անվտանգ է ուտելու համար: Եվրամիությունն ասում է՝ ոչ, երկարակյաց սարդինացիների անթիվ սերունդներ ասում են՝ այո։
Casu marzu-ն համով է?
Երբ թրթուրները ուտում են փտած պանիրը, այն անցնում է նրանց մարմիններով, և արտազատումները պանրին տալիս են հստակ համ և հյուսվածք: «Կասու Մարզու»-ի համառ համն ասում են՝ համը նման է հասած գորգոնզոլայի համին:
