Դարսավորեք լավ համեմված ձկան ֆիլեները, կաշվով վար գրիլի վրա, անմիջապես այս տաք ածուխների վրա, այնպես որ դրանք պառկեն, գլխից պոչ, քերածներին զուգահեռ: Ֆիլեները թխում ենք բարձր ջերմության վրա երկու րոպե։ Այնուհետև պտտեք գրիլի քերիչը 180 աստիճանով, որպեսզի ձուկը նստի գրիլի կողքին՝ տաք ածուխներից հեռու։
Որքա՞ն ժամանակ է տևում ձուկը ածուխով գրիլի վրա խորովելու համար:
Մեկ թիզ ձկան համար ընդհանուր կանոնն է՝ 8-10 րոպե գրիլժամանակ տալ: Այսպիսով, եթե ձեր ձուկը երկու դյույմ հաստությամբ է, յուրաքանչյուր կողմը գրեք մոտ վեցից ութ րոպե:
Կարո՞ղ եք ձուկ ուղղակիորեն գրիլ դնել:
Ձուկը, ինչպիսիք են թունան, սաղմոնը, հալիբուտը և թուրաձուկը, որոնց հյուսվածքն ավելի շատ տավարի կամ խոզի միս է հիշեցնում, պետք է խորովել անմիջապես քերիչով: (Ավելի նուրբ ձկները, ինչպիսիք են թիլապիան, ներբանը և թրթուրը, երբեմն ավելի լավ են ստացվում, երբ խորովում են փայլաթիթեղի փաթեթավորման կամ գրիլ զամբյուղի մեջ:)
Ո՞րն է ուտելու ամենահեշտ ձուկը:
Լավագույն համտեսող ձուկ սկսնակների համար
- Ձողաձուկ (խաղաղօվկիանոսյան ձողաձուկ). ձողաձուկի համը մեղմ է և թեթևակի քաղցր՝ նուրբ շերտավոր հյուսվածքով: Ձողաձուկը հիանալի առաջին ձուկ է, քանի որ այն կարելի է համեմել տարբեր համային համադրություններով՝ սկսած ցիտրուսայինից մինչև սևացած համեմունքներ: …
- Flounder. Flounder-ը ևս մեկ հիանալի սկսնակ ձուկ է:
Ո՞րն է ձուկ եփելու ամենաառողջարար եղանակը:
Ձուկ եփելու ամենաառողջ եղանակները
- Խմեք ձուկը եռացող հեղուկի մեջ առողջ նախուտեստի համար: …
- Ձուկը գոլորշիացնելը չի չորացնում այնկամ պահանջում է ավելացված ճարպ: …
- Որսագողությունն ամենաարդյունավետն է ձկան պինդ ֆիլեի դեպքում: …
- Սաղմոնը խորովածի լավագույն ընտրությունն է: …
- Խորովել ձեր ձուկը փայտե տախտակի վրա՝ ավելի շատ համի համար: …
- Ձուկ պատրաստելու ամենապարզ եղանակը թխումն է։
