Բացի այն, որ այն համեղ է, կոկոսը նաև keto է, ցածր ածխաջրերով, առանց սնձան, առանց ընկույզի, առանց հացահատիկի և այլն:
Կա՞ սնձան մանրացված կոկոսի մեջ:
Կոկոսը բնականաբար առանց սնձան է, բայց պիտակավորումը կարող է շփոթեցնել, թե ինչ կա փաթեթում: «Կոկոսի փաթիլը» հաճախ կոչվում է բաղադրատոմսերում, բայց խանութներում կա 2 ընդհանուր տարբերակ՝ քաղցր և չքաղցրած:
Ի՞նչ է պարունակում չորացած կոկոսը:
Չորացրած կոկոսը առողջ ճարպի իդեալական աղբյուր է, որը չի պարունակում խոլեստերին և պարունակում է սելեն, մանրաթել, պղինձ և մանգան:
- Մեկ ունցիա չորացրած կոկոսը պարունակում է 80% առողջ, հագեցած ճարպեր:
- Սելենը հանքանյութ է, որն օգնում է օրգանիզմին արտադրել ֆերմենտներ, որոնք ուժեղացնում են իմունային համակարգը և վահանաձև գեղձի աշխատանքը:
Չորացրած կոկոսը նույնն է, ինչ կոկոսը:
Չորացած կոկոսը թարմ կոկոս է, որը մանրացված կամ շերտավորվել և չորացել է: Այն սովորաբար չքաղցրած է, բայց տերմինը երբեմն օգտագործվում է նաև նկատի ունենալով ավելի քիչ չոր քաղցրացված փաթիլ կոկոսը: Մարդկանց մեծամասնությունը չորացած կոկոս է գնում խանութից, բայց դուք կարող եք այն պատրաստել զրոյից:
Կելյակիաները կարո՞ղ են ուտել կոկոսի ալյուր:
Ինչպես ցորենի ալյուրը, կոկոսի ալյուրը սպիտակ կամ բաց սպիտակ ալյուր է, որը սովորաբար օգտագործվում է թխման մեջ: Քանի որ այն չի պարունակում սնձան, առանց գլյուտեն դիետայի մարդիկ կարող են փոխարինել կոկոսի ալյուրը թխած մթերքների բաղադրատոմսում:
