2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Rump – Ավելի մեծ և ավելի ամուր հյուսվածքով, քան փափկամիս սթեյքը, կոշտուկ սթեյքը հաճախ համարվում է ավելի համով: … Այն կրում է ճիշտ քանակությամբ ճարպ՝ միսը համ ավելացնելու և փափկեցնելու համար: Հարթ երկաթ – կատարյալ է նրանց համար, ովքեր սիրում են իրենց սթեյքերը հազվադեպից միջին հազվադեպ:
Արդյո՞ք կոճը ավելի լավ է, քան փափկամիսը:
Sirloin-ը սովորաբար տավարի լավագույն կտորն է, փոքր ավելի էժան տարբերակը, սակայն դա կախված է մսի ընդհանուր որակից: Սովորաբար իռլանդական կամ շոտլանդական տավարի միսը լավագույնն է:
Որո՞նք են մսի ամենաճարպային կտորները:
Ամենանյուղ և ճարպոտ տավարի կտորներ լավագույն սթեյքի համար
- Թոփ Sirloin. …
- Սթեյքի ամենաճարպային կտորները.
- Flap սթեյք. …
- Filet Mignon (Chateaubriand կամ Tenderloin) …
- Porterhouse սթեյք. …
- Կիսաշրջազգեստի սթեյք. Նաև հայտնի է որպես եզրային սթեյք: …
- Նյու Յորք սթրիփ սթեյք. Մսի շատ կոշտ կտրվածք՝ վերցված T-ոսկրային հատվածից: …
- T-Bone սթեյք. Կտրվածք պորտհաուսի տակից։
Սթեյքի ո՞ր կտորն է ամենանիհարը:
Ամենանիհար կտրվածքը սովորաբար աչքով կլոր տապակած և սթեյք է՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար 4 գրամ ճարպ և 1,4 գրամ հագեցած ճարպ: Հաջորդ ամենանիհար կտորները ներառում են փափկամիսի ծայրով կողային սթեյք, վերևից կլոր տապակած և սթեյք, ներքևի կլոր տապակած սթեյք և վերին փափկամիս սթեյք:
Ո՞ր սթեյքն է ամենաճարպը:
Այս առանց ոսկորների սթեյքը կտրված է կովի կողերից ներքև գտնվող կարճ գոտկատեղից և փափկամազից: Կտրվածքը նիհար է և հյուսվածքով մանրահատիկև այդպիսով բուրավետ և հյութալի, երբ եփում են: Քանի որ այն սովորաբար ավելի փոքր է, համեմատած այլ սթեյքերի, ֆիլե մինյոն սովորաբար կտրվում է ամենախիտ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որտեղի՞ց է ծագում ճարպոտ փայտը:
Fatwood-ը պարզապես չորացրած փայտ է, որը լի է խեժով կամ կուպրով: Սովորաբար վերցված հին սոճու կոճղերիցծառահատումից հետո թողնված թափոններից, այն պատրաստված է բնական խեժի բարձր խտություն պարունակող սոճիների կոճղերը բաժանելուց:: Որտե՞ղ է աճում ճարպափայտը:
Հավի փափկամիսը կալորիա ունի՞:
Հավի մատները, որոնք նաև հայտնի են որպես հավի մածուկներ, հավի գոժոններ, հավի շերտեր, տենդիներ, հավի ֆիլե կամ չուկեն ֆրիթեր, հավի միս են, որը պատրաստված է կենդանու կրծքավանդակի փոքր մկաններից: Սպիտակ մսի այս շերտերը գտնվում են կրծքի ոսկորի երկու կողմերում՝ կրծքի մսի տակ։ Քանի՞ կալորիա կա մեկ հավի փափկամիսում:
Արդյո՞ք կոճղը կտեղավորվի ցանկացած մահճակալի տակ:
Երբ խոսքը վերաբերում է տրնդելներին, պարզվում է, որ (մեծ մասում) դրանք կարող են տեղավորվել ցանկացած մահճակալի տակ: Ճիշտ այնպես, քանի դեռ դուք ապահովում եք 12-18 դյույմ բացվածքով ճարմանդ, դուք պետք է պատրաստ լինեք: Կարո՞ղ եմ փայտիկ դնել ցանկացած մահճակալի տակ:
Կարո՞ղ եմ ասել ավելի հիմար կամ ավելի հիմար:
Ավելի հիմարն ու ամենահիմարը իրական խոսքեր են, որոնք լավ վիճակում են: Թեև համեմատական և գերադասելի ածականների վերաբերյալ կան բազմաթիվ (հակասական) կանոններ, սակայն չկա կանոն ավելի հիմարների և հիմարների դեմ, և բառերն ունեն օգտագործման երկար պատմություն:
Ո՞րն է ճիշտ ավելի կոկիկ կամ ավելի կոկիկ:
tidy-ի համեմատական ձևը; ավելի կոկիկ. Ջոնը միշտ ավելի կոկիկ է պահում իր ննջասենյակը, քան Ջոն: Նա պարզապես ավելի կոկիկ, մաքուր երեխա է: Ինչպե՞ս եք գրում ավելի կոկիկ բառը: ti′di·ly adv. կոկիկություն n. … ti·dy ա. Արտաքինով կարգ ու կանոն.
