Չամանը լավագույնս աճում է արևադարձային և մերձարևադարձային կլիմայական գոտիներում՝ տաք և երկար ամառներով: Հնդկաստանում այն հիմնականում աճեցվում է որպես ռաբի մշակաբույս Գուջարաթում և Ռաջաստանում-ում:
Որտե՞ղ են աճեցվում չաման սերմերը Հնդկաստանում:
Գնահատվում է, որ Հնդկաստանին բաժին է ընկնում չաման սերմերի համաշխարհային արտադրության 70 տոկոսը: Երկրի ներսում Գուջարաթը և Ռաջաստան-ը չաման սերմ արտադրող երկու պետություններն են՝ ազգային արտադրության 90 տոկոս մասնաբաժնով (տե՛ս աղյուսակը. Գուջարաթում և Ռաջաստանում չաման սերմերի տարեկան արտադրությունը):
Չաման բնիկ Հնդկաստանն է:
Չաման, Եգիպտոսի բնիկ, մշակվել է հազարամյակներ շարունակ Հնդկաստանում: Այն հնդկական համեմունքների տուփի հիմնական բաղադրիչն է, որը պահանջված է իր աստղային հատկությունների համար և՛ որպես սնունդ, և՛ որպես դեղամիջոց: Ջիրա և՛ սանսկրիտ, և՛ հինդի լեզվով անվանումը նշանակում է «այն, ինչն օգնում է մարսողությանը»:
Ի՞նչ են անվանում Հնդկաստանում չաման սերմերը:
Քամինի սերմերը, որոնք ավելի հայտնի են որպես «jeera», հայտնի համեմունք է, որը լայնորեն օգտագործվում է հնդկական սննդի համար: Շատ ճաշատեսակներ պարունակում են չաման, հատկապես ուտելիքներ նրա հայրենի Միջերկրական ծովի և Հարավարևմտյան Ասիայի շրջաններից:
Քաման նույնն է, ինչ սամիթը:
Սամիթի սերմերը պատկանում են Foeniculum vulgare բույսին, բայց չամանի սերմերը են Cuminum cyminum բույսից: Երկուսն էլ պատկանում են Apiaceae ընտանիքին, ինչը նրանց հարազատ է դարձնում միմյանց հետ: … Սամիթի սերմերը կանաչավուն գույն ունեն, իսկ չամանը՝ շագանակագույն: Իսկ սամիթի սերմերը չամանից մի փոքր ավելի մեծ են։
