Էսթերները կարող են կրկին տրոհվել կարբոքսիլաթթվի և ալկոհոլի ջրի և հիմքի հետ ռեակցիայի միջոցով: Ռեակցիան կոչվում է սապոնացում լատիներեն sapo բառից, որը նշանակում է օճառ:
Որո՞նք են արտադրանքները, երբ էսթերը ենթարկվում է սապոնացման:
Սապոնացումը նկարագրում է էսթերի քայքայումը: Սա տալիս է սպիրտ և կարբոքսիլաթթու:
Ինչ տեսակի ռեակցիա է սապոնացումը:
1.3 Սապոնացում: Սապոնացումը կարող է սահմանվել որպես «հիդրացման ռեակցիա, որտեղ ազատ հիդրօքսիդը կոտրում է էսթերային կապերը տրիգլիցերիդի ճարպաթթուների և գլիցերինի միջև, ինչը հանգեցնում է ազատ ճարպաթթուների և գլիցերինի, որոնք յուրաքանչյուրը լուծելի է: ջրային լուծույթներ.
Ինչպե՞ս եք հիդրոլիզացնում էսթերը:
Նման ռեակցիաներից մեկը հիդրոլիզն է, բառացիորեն «ջրով պառակտվելը»: Էսթերների հիդրոլիզը կատալիզացվում է կամ թթուով կամ հիմքով: Թթվային հիդրոլիզը պարզապես էսթերֆիկացման հակառակն է: Էսթերը տաքացնում են ուժեղ թթվային կատալիզատոր պարունակող ջրի մեծ ավելցուկով։
Ի՞նչ է էսթերի սապոնացման կարգը:
Հիմունքներ. Էսթերի սապոնացումը սովորաբար տեղի է ունենում ռեակցիայի հավասարման համաձայն՝ AB + C → A + BC: (1) Մեթիլացետատի դեպքում. CH3COOCH3 + OH− → CH3COO− + CH3OH. … −-իոնի կոնցենտրացիան b-ի համար հավասարման մեջ։
