Սախարինը արհեստական քաղցրացուցիչ է, որն արդյունավետորեն չունի սննդի էներգիա: Այն 300–400 անգամ ավելի քաղցր է, քան սախարոզը, բայց ունի դառը կամ մետաղական հետհամ, հատկապես բարձր կոնցենտրացիաների դեպքում: Սախարինն օգտագործվում է այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են ըմպելիքները, կոնֆետները, թխվածքաբլիթները և դեղամիջոցները քաղցրացնելու համար:
Ո՞վ է հորինել արհեստական քաղցրացուցիչները սախարինը:
Սախարինը հայտնաբերել են քիմիկոսներ Իրա Ռեմսենը և Կոնստանտին Ֆահլբերգը1879 թվականին, երբ նրանք ուսումնասիրում էին o-toluenesulfonamide-ի օքսիդացումը::
Ո՞վ է հայտնաբերել արհեստական քաղցրացուցիչներ:
Բայց գիտե՞ք, որ առաջին արհեստական քաղցրացուցիչի՝ սախարինի հայտնաբերումը եկել է քարածխի խեժի և պատահական լաբորատոր արտահոսքի փորձերի արդյունքում: Իրա Ռեմսեն -ը կրքոտ գերմանացի քիմիկոս էր, ով ծաղկում էր իր աշխատանքում սուլֆոբենզոյական միացությունների վերաբերյալ1 [1] Ջոնս Հոփկինսի համալսարանում::
Ինչու՞ է սախարինը արգելված:
Սախարինը արգելվել է 1981 թվականին հնարավոր քաղցկեղածինության վախի պատճառով: … Առնետների մեջ ուռուցքներ առաջացնելու համար սախարինն ընդունվում է գրամներով մեկ կիլոգրամով` համեմատած մեկ կիլոգրամի վրա օգտագործվող միլիգրամի հետ, երբ սախարինը գործում է որպես քաղցրացուցիչ մարդկանց համար:
Արդյո՞ք սախարինը արգելված է Մեծ Բրիտանիայում:
Այնուհետև 39 տարի անց՝ 1977 թվականին, այն ևս մեկ անգամ արգելվեց այն բանից հետո, երբ թեստերը կապեցինայն լաբորատոր առնետների քաղցկեղի հետ: 2011 թվականին այդ արգելքը ևս մեկ անգամ հանվեց, երբ հետազոտությունը ցույց տվեց, որ դուք պետք է ամեն օր խմեք 800 տուփ սախարին պարունակող զովացուցիչ ըմպելիք՝ հասնելու համար:քաղցկեղածին չափաբաժին, որն առաջացրել է հիվանդությունը առնետների մոտ:
