Ենթադրվում է, որ ճաշատեսակն ունի բնիկ ամերիկյան ծագում: Այն սովորաբար կոչվում էր Awendaw կամ Owendaw: Գդալային հացի առաջին տպագիր բաղադրատոմսը հայտնվել է Սառա Ռաթլեջի «Կարոլինայի տնային տնտեսուհին» խոհարարական գրքում 1847 թվականին:
Ե՞րբ է հայտնագործվել գդալով հացը
Իր «Հարավային սնունդ» գրքում Ջոն Էջերթոնը նշել է, որ գդալով հացը հավանաբար ծագել է Վիրջինիայից մոտ 1824: Մյուսներն ասում են, որ հարուստ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են կարագը, կաթը և ձվերը, այս բաղադրատոմսը ակնհայտորեն պետք է լինի քաղաքացիական պատերազմից հետո:
Ինչու են այն անվանում գդալով հաց
Անվանումը կարող է ծագել suppone կամ suppawn բառից, որը բնիկ ամերիկյան բառ է մուշ բառից, որը պատրաստված է եգիպտացորենի ալյուրից՝ խառնված եռացող ջրով: Այնուամենայնիվ, գդալով հացը զարգացել է շատ ավելի ուշ, ուստի ավելի հավանական է թվում, որ ճաշատեսակը կոչվում է գդալով հաց քանի որ այն այնքան փափուկ է, որ անհրաժեշտ է այն ուտել գդալով:
Ինչի՞ց է պատրաստված գդալով հացը
Գդալային հացը, որը նաև հայտնի է որպես եգիպտացորենի տապակ կամ եգիպտացորենի պուդինգ, ավելի սերուցքային տարբերակ է եգիպտացորենի հացի, որը դուք ուտում եք գդալով: Ամենահայտնի բաղադրատոմսը Ջիֆիից է և սովորաբար պատրաստվում է Ջիֆի եգիպտացորենի կեքսի խառնուրդից, կարագից, թթվասերից, ձվերից, պահածոյացված եգիպտացորենից և պահածոյացված սերուցքային եգիպտացորենից։
Ի՞նչ տարբերություն կա եգիպտացորենի հացի և գդալի հացի միջև:
Գդալային հացը եգիպտացորենի հացի ավելի թեթև, խոնավ տարբերակ է: Դա ինչ-որ տեղ պարզ սուֆլեի կամ համեմունքների, բրիտանական ոճի պուդինգի և եգիպտացորենի հացի միջակայքում է, ավանդական բաղադրատոմսերով, որոնք կոչ են անում հարել ձվի սպիտակուցը:և ծալելով դրանք ներս՝ սուֆլեի նման: Այն մատուցվում է գդալով, այստեղից էլ՝ անվանումը։
