Սոխը արմատային բանջարեղեն է, որն ունի տարբեր օգուտներ: Նրանք հարուստ են հակաօքսիդանտներով և ծծումբ պարունակող միացություններով, որոնցից մի քանիսը կարող են ունենալ մի շարք օգտակար ազդեցություններ: Թեև ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ, սոխը կապված է ոսկրերի առողջության բարելավման, արյան շաքարի մակարդակի իջեցման և քաղցկեղի առաջացման ռիսկի հետ:
Արդյո՞ք սոխը առողջարար է ձեզ համար:
Սոխը սննդանյութի ամենահարուստ աղբյուրներից է, որը կոչվում է քվերցետին, որը, ինչպես հայտնի է, արգելում է քաղցկեղ առաջացնող տարրերի ակտիվությունը կամ ստեղծումը: Կվերցետինով հարուստ սննդակարգը կապված է թոքերի քաղցկեղի զարգացման ավելի ցածր ռիսկի հետ: Սոխը պարունակում է օրգանական ծծմբային միացություններ։
Որո՞նք են սոխի բացասական կողմերը:
Սոխը պարունակում է միացություններ, որոնք կոչվում են դիալիլ դիսուլֆիդ և լիպիդային տրանսֆերային սպիտակուց, որը կարող է առաջացնել ալերգիայի ախտանիշներ, ինչպիսիք են ասթմա, անձրևոտ քիթ, ռնգային գերբնակվածություն, կարմիր աչքեր, աչքերի և քթի քոր առաջացում և շփում: դերմատիտ, որը բնութագրվում է կարմիր, քոր առաջացնող ցանով (9, 10):
Սոխը վնասակար է ստամոքսի համար?
Սոխը պարունակում է ֆրուկտաններ, որոնք լուծվող մանրաթելեր են, որոնք կարող են առաջացնել փքվածություն: Ֆրուկտանները հանդիպում են նաև սխտորի, պրասի, ագավայի, ցորենի և գազ արտադրող մի շարք այլ մթերքների մեջ: Նույնիսկ փոքր քանակությամբ սոխը և սխտորը կարող են առաջացնել փքվածություն և մարսողական այլ խնդիրներ։
Ինչու՞ սոխը լավ չէ ձեզ համար:
Չնայած առանձնապես լուրջ չէ, բայց սոխ ուտելը կարող է խնդիրներ առաջացնել որոշ մարդկանց համար: Սոխի մեջ պարունակվող ածխաջրերը կարող են առաջացնել գազեր և փքվածություն,ըստ Մարսողական հիվանդությունների մասին տեղեկատվության ազգային կենտրոնի։
