բարձր գլիկեմիկ ինդեքսը բարձրացնում է կրծքագեղձի, շագանակագեղձի, կոլոռեկտալ և ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի ռիսկը: Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով դիետան մեծացնում է 2-րդ տիպի շաքարախտի և սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը։
Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ բարձր գլիկեմիկ սնունդ եք օգտագործում:
Բարձր GI ունեցող մթերքները առաջացնում են արյան շաքարի արագ աճ: Ցածր GI ունեցող մթերքները մարմնին ավելի երկար ժամանակ են պահանջում մարսելու համար, ինչը հանգեցնում է արյան շաքարի ավելի հավասարակշռված մակարդակի: Բարձր GI-ով շատ մթերքներ օգտագործելը կարող է մեծացնել մարդու մոտ 2-րդ տիպի շաքարախտի և առողջության հետ կապված այլ մտահոգությունների վտանգը, ներառյալ սրտի հիվանդությունը և ավելորդ քաշը:
Ավելի լավ է ուտել ցածր գլիկեմիկ քանակով սնունդ, թե բարձր գլիկեմիկ քանակով:
Ցածր GI արժեք ունեցող մթերքները նախընտրելի ընտրությունն են: Դրանք դանդաղորեն մարսվում և ներծծվում են՝ առաջացնելով արյան շաքարի մակարդակի դանդաղ ու փոքր աճ: Մյուս կողմից, բարձր GI արժեք ունեցող մթերքները պետք է սահմանափակվեն: Դրանք արագ մարսվում և ներծծվում են, ինչը հանգեցնում է արյան շաքարի մակարդակի արագ աճի և անկման:
Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսը միշտ վա՞տ է:
բարձր GI ունեցող մթերքները պարտադիր չէ, որ անառողջ լինենև ցածր GI-ով ոչ բոլոր մթերքներն են առողջ: Օրինակ, ձմերուկը և մաղադանոսը բարձր GI մթերքներ են, մինչդեռ շոկոլադե տորթն ավելի ցածր GI արժեք ունի: Բացի այդ, սննդամթերքները, որոնք պարունակում են կամ եփում են ճարպերով և սպիտակուցներով, դանդաղեցնում են ածխաջրերի կլանումը, ինչը նվազեցնում է դրանց GI-ն։
Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ մենք ուտում ենք բարձր գլիկեմիկ շատ շաքարով մթերքներ:
Որովհետև բարձր GI մթերքներ ենԱրյան մեջ շաքարի մակարդակի հանկարծակի բարձրացում է առաջացնում, մեծ քանակությամբ ինսուլին է արտազատվում՝ արյան մեջ շաքարըմշակելու համար, ինչը հանգեցնում է ինսուլինի սեկրեցիայի աճի, որը կառավարում է շաքարը:
