Մարգարտյա կուսկուսը սնձան զերծ է:

Մարգարտյա կուսկուսը սնձան զերծ է:
Մարգարտյա կուսկուսը սնձան զերծ է:
Anonim

Ոչ, կուսկուսը գլյուտենազուրկ չէ: Չնայած իր բրնձանման տեսքին՝ կուսկուսը պատրաստվում է ձավարձից, որը կոշտ ցորենի հատիկ է։ Հետևաբար, այն առանց սնձան չէ:

Ո՞րն է կուսկուսին առանց սնձան այլընտրանք:

Բրնձած ծաղկակաղամբը, ֆարոն, կարճ հացահատիկի բրինձը, սորգոն, քինոան և կորեկը-ն առանց սնձան են և կարող են աշխատել շատ ճաշատեսակների մեջ կուսկուսի փոխարեն:

Որքանո՞վ է առողջարար մարգարիտ կուսկուսը:

Կուսկուսի սննդային բնութագիրը

Կուսկուսը հիմնականում պարունակում է ածխաջրեր, քանի որ այն պատրաստված է ձավարից, բայց այն նաև պարունակում է բավականին սպիտակուցի և մանրաթելերի բավականին լավ մակարդակ շատ քիչ ճարպերով և ոչ աղ. Սննդային առումով կուսկուսը պարունակում է որոշ կալցիում, մագնեզիում, երկաթ և ցինկ, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ և վիտամին E։

Կարո՞ղ են ցելյակիաները կուսկուս ունենալ:

Ցելիակով հիվանդ մարդիկ կարող են ապահով ուտել շատ սովորական բույսեր, սերմեր, ձավարեղեն, ձավարեղեն և ալյուր, ներառյալ եգիպտացորենը, պոլենտան, կարտոֆիլը, բրինձը և սոյան: Այնուամենայնիվ, նրանք պետք է խուսափեն գարուց, ցորենից, տարեկանից, կուսկուսից և ձավարից, քանի որ դրանք պարունակում են սնձան:

Ո՞րն է ավելի առողջ մարգարիտ կուսկուսը կամ բրինձը:

Արդյո՞ք կուսքն ավելի առողջարար է, քան բրինձը: «Եթե դուք համեմատում եք սպիտակ բրինձը կուսկուսի հետ, ապա կալորիաները գրեթե նույնն են», - ասում է Ռոբը: «Սակայն կուսկուսը պարունակում է ավելի շատ սպիտակուցներ և ավելի մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, այնպես որ կարելի է ասել, որ այն մի փոքր ավելի առողջարար է։

Խորհուրդ ենք տալիս: