Կարո՞ղ եմ սառեցնել սմբուկի կապոնատա: Այս սմբուկի բաղադրատոմսը սառեցնում է գեղեցիկ, հետևաբար կարող եք մեծ խմբաքանակ պատրաստել, իսկ մնացածը սառեցնել՝ հետագայում օգտագործելու համար: Երբ այն ամբողջովին սառչի, տեղափոխեք այն հերմետիկ տարայի մեջ և սառեցրեք մինչև երեք ամիս:
Որքա՞ն կարելի է կապոնատա պահել սառնարանում։
Լավագույն համի համար թողեք կապոնատային հանգստանա սենյակային ջերմաստիճանում մեկ ժամ կամ ավելի երկար սառնարանում: Մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում (ոմանք նույնիսկ վայելում են այն սառեցված վիճակում), ցանկության դեպքում կրոստինիով: Կապոնատան կպահվի մոտ 5 օր, ծածկված, սառնարանում: Ես կասկածում եմ, որ այն նույնպես լավ կսառչի մի քանի ամիս:
Կապոնատա ուտում եք տաք թե սառը:
Caponata-ն ռատատուի սիցիլիական քաղցր-թթու տարբերակն է: Քանի որ սմբուկը սպունգի նման կլանում է համերը, այն հատկապես լավ է նման կծու ուտեստի համար: Ինչպես սմբուկով ուտեստների մեծ մասը, սա ավելի լավ է դառնում գիշերվա ընթացքում: Նախատեսված է սենյակային ջերմաստիճանում մատուցելու համար, և Ինձ դուր է գալիս նաև սառը:
Ի՞նչ տարբերություն կա ռատատուիի և կապոնատայի միջև:
Ռատատուի և Կապոնատայի տարբերությունը
Չնայած երկու ճաշատեսակները նման են. դրանք երկուսն էլ հիմնականում բուսական շոգեխաշած են, ռատատուինը գալիս է Ֆրանսիայի հարավից, մինչդեռ կապոնատան: սիցիլիական է։ Ռատատուի մեջ ներառված են այլ բանջարեղեններ, ինչպիսիք են ցուկկինին, գազարը, բուլղարական պղպեղը և տարբեր խոտաբույսեր:
Կարո՞ղ եք ուտել կապոնատա սառը:
Դուք կարող եք այն ուտել ամեն կերպ
Պարզապեսինչպես այն, ինչ մտնում է դրա մեջ, գրեթե ամեն ինչ տեղի է ունենում, երբ խոսքը վերաբերում է, թե ինչ անել դրա հետ: Մատուցեք տաք, սառը կամ ինչ-որ տեղ -ը հիանալի է, անկախ ջերմաստիճանից: Եվ դա այն կատարյալ ուտեստներից է, որը տարիքի հետ ավելի լավ է դառնում, քանի որ համերը միախառնվում և միաձուլվում են:
