Լես Հալեսի Պարկ պողոտայի գտնվելու վայրը փակվել է 2016թ. մարտին: Վաշինգտոնում գտնվող Լես Հալեսի գտնվելու վայրը փակվել է 2008 թվականի նոյեմբերի կեսերին տասնհինգ տարվա վազքից հետո: Սեփականատեր Ֆիլիպ Լաջանին որպես պատճառ նշել է նոր վարձակալություն ստանալու դժվարությունը: Մայամիի գտնվելու վայրը նույնպես այժմ փակ է։
Ինչու՞ փակվեց Les Halles NYC-ը:
Les Halles-ի վերջին վայրը՝ բրասերիան, որն առավել հայտնի է որպես ռեստորան, որտեղ իր սկիզբը դրեց Էնթոնի Բուրդենը, պաշտոնապես փակվել է այն բանից հետո, երբ սնանկության դատարանը կարգադրեց, որ սեփականատերը հրաժարվի վարձակալությունից.
Ի՞նչ պատահեց Կառլոսին Լես Հալեսից։
Կառլոս Լագունո Գարսիան՝ գործադիր խոհարարը, որը վերահսկում էր դասական Les Halles բիստրոի երկու վայրերը մահացել է քաղցկեղից երեկ՝ 38 տարեկան հասակում: … Իր իսկ խոսքով, նա «դարձավ շեֆ խոհարար՝ բացահայտ հաստատակամության շնորհիվ։"
Ո՞վ էր պատկանում Brasserie Les Halles-ին:
Արդեն 23 տարի է, ինչ ռեստորանատեր Ֆիլիպ Լաջանին հանդիպել է Էնթոնի Բուրդենին, խոհարարին, ով ղեկավարում էր Նյու Յորքի իր ռեստորանի՝ Les Halles-ի խոհանոցը, նախքան սիրված համաշխարհային ֆենոմեն դառնալը: նրա բազմաթիվ հեռուստասերիալները և աշխարհը ուսումնասիրող գրքերը:
Ե՞րբ է բացվել Les Halles-ը:
հոկտեմբերի 5, 1990, New York Times «Diner's Journal» - թերթի հերթական սյունակը, որը հայտարարում էր ռեստորանի գնալու և գնալու մասին, հրապարակեց մի պատմություն արդեն վաղուց գնացածի մասին: Chefs Cuisiners Club, ռեստորան, որը գրավել է Նյու Յորք քաղաքըայն ժամանակ փոթորիկով (New York Times-ի միջոցով):
