Լես Հալեսի Park Avenue փակվել է 2016 թվականի մարտին: Վաշինգտոնում գտնվող Լես Հալեսի գտնվելու վայրը փակվել է 2008 թվականի նոյեմբերի կեսերին տասնհինգ տարվա վազքից հետո: Սեփականատեր Ֆիլիպ Լաջանին որպես պատճառ նշել է նոր վարձակալություն ստանալու դժվարությունը: Մայամիի գտնվելու վայրը նույնպես այժմ փակ է։
Ե՞րբ է փակվել Brasserie Les Halles-ը։
Brasserie Les Halles-ը «կարծես» փակեց իր դռները 2017-ին: 2017 թվականի օգոստոսին Les Halles-ի վերջին վայրը՝ Մանհեթենի ֆինանսական թաղամասում, փակեց իր դռները սեփականատեր Ֆիլիպ Լաջաունիի սնանկության պատճառով (Eater-ի միջոցով):
Արդյո՞ք Էնթոնի Բուրդենը պատկանում էր Les Halles-ին:
Նախքան հայտնի խոհարար դառնալը, հանգուցյալ Էնթոնի Բուրդենը հայտնի էր որպես Նյու Յորքի հանրահայտ Les Halles ռեստորանի հետևում կանգնած մարդ: Էնթոնի Բուրդենը դարձավ գործադիր խոհարար Les Halles-ում 1998 թվականին:
Ո՞ւմ է պատկանում Les Halles?
Արդեն 23 տարի է, ինչ ռեստորանատեր Ֆիլիպ Լաջանին հանդիպել է Էնթոնի Բուրդենին, խոհարարին, ով ղեկավարում էր Նյու Յորքի իր ռեստորանի՝ Les Halles-ի խոհանոցը, նախքան սիրված համաշխարհային ֆենոմեն դառնալը: նրա բազմաթիվ հեռուստասերիալները և աշխարհը ուսումնասիրող գրքերը:
Ի՞նչ պատահեց Կառլոսին Լես Հալեսից։
Կառլոս Լագունո Գարսիան՝ գործադիր խոհարարը, որը վերահսկում էր դասական Les Halles բիստրոի երկու վայրերը մահացել է քաղցկեղից երեկ՝ 38 տարեկան հասակում: … Իր իսկ խոսքով, նա «դարձավ խոհարարի շնորհիվբացարձակ հաստատակամություն»: