մանրաթել. Բջջանյութը ածխաջրերի մի տեսակ է: Այն երբեմն կոչվում է կոպիտ կամ սորուն: Բջջանյութը բուսական մթերքների այն մասն է, որը մեր մարմինը չի քայքայվում մարսողության ընթացքում։
Ի՞նչն է անմարսելի մարդկանց համար:
Առաջին օրինակներն են կաթնաշաքարը, սախարոզը, մարդու կաթի օլիգոսաքարիդները և բուսական օսլան: Դիետիկ մանրաթելեր, որոնք առկա են հացահատիկային, բանջարեղենային և մրգերի և ֆրուկտոլիգոսաքարիդներում, ինչպիսին է ինուլինը, որոնք առկա են որոշ բանջարեղենի և վերամշակված մթերքների մեջ (օրինակ՝ խմորեղենը), անմարսելի են:
Ո՞ր ածխաջրերն են անմարսելի։
Դիմակայուն օսլա . Օսլա և օսլայի քայքայման արտադրանքները, որոնք չեն մարսվում առողջ մարդկանց բարակ աղիքի ֆերմենտներով, կոչվում են դիմացկուն օսլա: Այն առկա է ածխաջրեր պարունակող մթերքների լայն տեսականիում՝ տարբեր համամասնություններով:
Բջջաթելը դյուրամարս, թե չմարսվող ածխաջրեր է:
Դիետիկ մանրաթելը չմարսվող ածխաջրեր է և կարող է լինել լուծելի կամ չլուծվող:
Ո՞ր մթերքներն են չմարսվող ածխաջրեր:
Բացի անձեռնմխելի և ներքին մանրաթելերից, FDA-ն հայտնաբերել է հետևյալ մեկուսացված կամ սինթետիկ չմարսվող ածխաջրերը, որոնք համապատասխանում են սննդային մանրաթելերի սահմանմանը
- Բետա-գլյուկան լուծվող մանրաթել.
- Psyllium husk.
- Ցելյուլոզ.
- Գուար ռետին.
- Պեկտին.
- Մորեխի մաստակ.
- Հիդրօքսիպրոպիլմեթիլցելյուլոզա.
