Քանի դեռ չեք գնել ձեր արևի չորացրած լոլիկները՝ փաթեթավորված յուղով, ապա դրանք պետք է վերականգնվեն հեղուկով: Հիմնական կանոնն է՝ արևի չորացրած լոլիկը ծածկել տաք ջրով և երկու ժամ թրջել սենյակային ջերմաստիճանում։ … Եթե նրանք զգում են, որ դուք կարող եք դրանք օգտագործել ձեր հանգստյան տունը կառուցելու համար, սկսեք մի քիչ ջուր եռացնել:
Ինչպե՞ս եք վերականգնում չորացրած արևի չորացրած լոլիկները:
Ահա թե ինչպես դա անել: Միջին, միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ, աղը խառնեք ջրի մեջ, մինչև լուծարվի: Ավելացնել լոլիկները, ծածկել ամանը ափսեով կամ պոլիէթիլենային թաղանթով և միկրոալիքային վառարանում 2 րոպե, մինչև լոլիկը լցվի: Թասը զգուշորեն հանեք միկրոալիքային վառարանից և թողեք, որ լոլիկը ամբողջությամբ սառչի ջրի մեջ։
Որքա՞ն ժամանակ են պահպանվում չոր փաթեթավորված արևի չորացրած լոլիկները:
Արևի չորացրած լոլիկները, որոնք պահվում են ձեթի մեջ, պահվում են մինչև բացվելը, բայց փակումը կոտրելուց հետո պետք է դրանք պահել սառնարանում: Այնտեղ դրանք ուտելի կմնան մինչև վեց ամիս: Լոլիկն օգտագործելուց առաջ ստուգեք բորբոսի նշանները կամ հոտի հոտը:
Ինչու՞ է պետք արևի չորացրած լոլիկը սպիտակեցնել:
Blanching անակտիվացնում է ֆերմենտները և ավելի լավ պահում: Լոլիկը ճերմակել տաք ջրի կամ գոլորշու մեջ: Սպիտակեցումը կարող է կանխել չորացրած լոլիկի սևացումը օքսիդացումից, բայց կարող է նվազեցնել համը:
Արդյո՞ք ջրազրկված արևի չորացրած լոլիկները վնասակար են:
Ինչպես ցանկացած սննդամթերք, արևի չորացրած լոլիկն ի վերջովատանալ, հատկապես, եթե դրանք սխալ եք պահում: Ի վերջո, չնայած խոնավությունը նվազել է, դրա մի մասը դեռ կա, ինչը նշանակում է, որ լոլիկը դեռ կարող է բորբոսնել։ Կան մի քանի նշաններ, որոնք ցույց կտան, թե արդյոք ձեր արևի չորացրած լոլիկն անցել է իր լավագույն որակը:
