Արդյո՞ք ենթաստամոքսային գեղձի լիպազան ակտիվ կլինի բերանում: Ինչու կամ ինչու ոչ: Այո, քանի որ բերանի pH-ը մոտ է 7-ին: Նկարագրեք ճարպերի ֆիզիկական տարանջատումը լեղու աղերով:
Հնարավո՞ր է լիպազ գտնել բերանում:
Լիպազը ֆերմենտ է, որն օրգանիզմն օգտագործում է սննդի մեջ առկա ճարպերը քայքայելու համար, որպեսզի դրանք ներծծվեն աղիքներում: Լիպազան արտադրվում է ենթաստամոքսային գեղձի, բերանիև ստամոքսի մեջ:
Ինչու է ենթաստամոքսային գեղձի լիպազան ակտիվ բերանի խոռոչում և ենթաստամոքսային գեղձում:
Քանի որ ենթաստամոքսային գեղձի լիպազի ակտիվությունը ամենաբարձրն է pH 7.0-ում, ֆերմենտը պետք է ակտիվ լինի բերանի խոռոչում և ենթաստամոքսային գեղձում: Մաղձը ծառայում է մեխանիկորեն ճեղքելու ճարպի մեծ գնդերը և արտադրում փոքր կաթիլներ, որոնք արդյունավետորեն մեծացնում են լիպիդների մակերեսը:
Որտե՞ղ է ակտիվանում թքի լիպազը:
Ֆերմենտի արտազատումը ազդարարվում է վեգետատիվ նյարդային համակարգի կողմից կուլ տալուց հետո, այդ ժամանակ շիճուկային գեղձերը շրջապատի տակ և լեզվի մակերևույթի տերևավոր լեզվական պապիլաները արտազատում են լեզվական լիպազ մինչև շրջանագծի ակոսներ:և տերևավոր պապիլաներ՝ համատեղ տեղայնացված ճարպային համի ընկալիչների հետ:
Որտե՞ղ է ամենաակտիվ լիպազը:
լիպազա
- Ֆարինգիալ լիպազ, որն արտադրվում է բերանում և առավել ակտիվ է ստամոքսում։
- Լյարդային լիպազ, որն արտադրվում է լյարդի կողմից և կարգավորում է ճարպերի (լիպիդների) մակարդակը արյան մեջ։
