2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Արագ և հեշտ տարբերակ. շոկոլադե չիպսեր Չիպսերը չեն պարունակում բավականաչափ կակաոյի կարագ, որպեսզի թանձրանա, ուստի հալված շոկոլադը կպնդանա գծավոր կամ պտտվող տեսքով: Այնուամենայնիվ, դա հիանալի տարբերակ է, երբ դուք արագ հյուրասիրություններ եք պատրաստում, ինչպես երեխաների համար շոկոլադապատ պրեզելների խմբաքանակ:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում շոկոլադի չիպսերի պնդանալու համար:
Հալած շոկոլադը կսկսի հալվել այնքան, մինչև պնդանա։ Մոտ մեկ ժամ կպահանջվի, որպեսզի այն պնդանա սենյակային ջերմաստիճանում, 10-ից 20 րոպե սառնարանում և 5-ից 10 րոպե սառնարանում: Դրանից հետո պետք է նորից հալեցնել։
Ինչու՞ իմ հալած շոկոլադի չիպսերը չեն կարծրանում:
Ինչու շոկոլադե չիպսերը կարող են կատարելապես չհալվել
Չիպսերի մեջ պարունակվող շաքարը կարող է այրվել, եթե շոկոլադը շատ արագ կամ շատ բարձր ջերմաստիճանում հալվի, ինչը կհանգեցնի գնդիկավոր կամ կծու հյուսվածքի:– հայտնի է որպես «առգրավում»:
Ինչու՞ իմ շոկոլադե չիպսերը կարծրացան:
Դա տեղի է ունենում, երբ չափազանց տաքացնում և այրում եք այն (այս դեպքում պետք է շոկոլադը դուրս շպրտեք և նորից սկսեք) և երբ թույլ եք տալիս շոկոլադը շփվել մի փոքր խոնավության հետ։ - ահա թե ինչու մեզ միշտ սովորեցնում են շոկոլադը չոր պահել: Բայց շոկոլադը նաև կլանվում է, երբ բավարար ջուր կամ խոնավություն չես ավելացնում:
Շոկոլադի չիպսերը կպնդանա՞ն հալվելուց հետո։
Արագ և հեշտ տարբերակ. շոկոլադե չիպսեր
Չիպսերը չեն պարունակում բավականաչափ կակաոյի կարագ, որպեսզի թանձրանա, ուստի հալած շոկոլադը կպնդանագծավոր կամ պտտվող տեսք: Այնուամենայնիվ, դա հիանալի տարբերակ է, երբ դուք արագ հյուրասիրություններ եք պատրաստում, ինչպես երեխաների համար շոկոլադապատ պրետզելների խմբաքանակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարո՞ղ եմ կաթով շոկոլադի չիպսերը փոխարինել կիսաքաղցրով:
Պատասխան՝ Կիսաքաղցր շոկոլադը չի պարունակում կաթի որևէ բաղադրիչ: Այն պատրաստված է մուգ շոկոլադից և շաքարից։ Հետևաբար, կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսերը չեն կարող լինել կաթնային շոկոլադ։ Կաթնային շոկոլադի չիպսերը նույնն են, ինչ կիսաքաղցրը: Կիսաքաղցր շոկոլադը ավելի նման է մուգ շոկոլադին և մի փոքր դառը է իր բարձր կակաոյի պարունակության պատճառով:
Կակաոյի և շոկոլադի մեջ?
Պատկերացրեք, թե ինչպես եք ուտում 100% մուգ շոկոլադե սալիկ. ահա թե ինչպիսի համ ունի կակաոյի սրունքները: Նրանք խիտ են և խրթխրթան, մրգային նոտաներով և էսպրեսսոյի հատիկների նման ուժեղ դառը համով: Կակաոյի փոշին պատրաստվում է սեղմված կակաոյի մածուկից, որն էլ ավելի է խտացնում մուգ շոկոլադի համը:
Ե՞րբ է նշվում շոկոլադի օրը:
Շոկոլադի համաշխարհային օրը, որը երբեմն կոչվում է Շոկոլադի միջազգային օր կամ պարզապես շոկոլադի օր, շոկոլադի ամենամյա տոն է, որը նշվում է ամբողջ աշխարհում հուլիսի 7-ին: Ինչու է նշվում շոկոլադի օրը: Ըստ լեգենդների՝ Շոկոլադի համաշխարհային օրը նշում է 1550 թվականին շոկոլադի մուտքը Եվրոպա:
Արդյո՞ք շոկոլադի պատառները վատանում են:
Շոկոլադե չիպսեր. չբացված մառանում՝ շոկոլադե չիպսերը լավ են երկու-չորս ամիս: … Չբացված, այն պահվում է մառանում երեք տարի: Բացվել է, լավ կլինի ևս մեկ-երկու տարի: Դրանից հետո դուք կարող եք նկատել համի մի փոքր տարբերություն, բայց վտանգավոր չէ օգտագործել:
Սպիտակ պատառները սպիտակ շոկոլադ են:
Շատ ապրանքատեսակներ փոխարինում են այդ կակաոյի կարագի մի մասը կամ ամբողջությամբ զտված ճարպերով՝ արմավենու միջուկի յուղ, արմավենու յուղ կամ այս երկուսի համակցությունը: Այս ապրանքները իրավաբանորեն չի կարելի անվանել սպիտակ շոկոլադ: Փոխարենը դրանք պիտակավորված են սպիտակ թխման վաֆլիներ, սպիտակ պատառներ կամ սպիտակ հալվող չիպսեր:
