Պատկերացրեք, թե ինչպես եք ուտում 100% մուգ շոկոլադե սալիկ. ահա թե ինչպիսի համ ունի կակաոյի սրունքները: Նրանք խիտ են և խրթխրթան, մրգային նոտաներով և էսպրեսսոյի հատիկների նման ուժեղ դառը համով: Կակաոյի փոշին պատրաստվում է սեղմված կակաոյի մածուկից, որն էլ ավելի է խտացնում մուգ շոկոլադի համը:
Ի՞նչ կապ կա շոկոլադի և կակաոյի միջև:
Շոկոլադը գալիս է արևադարձային կակաոյի ծառից: Կակաոյի հատիկը՝ շոկոլադի ամենահին ձևը, կարելի է հավաքել և օգտագործել ուղղակիորեն (կակաո), տապակել և վերածել փոշու (կակաո) կամ դարձնել շոկոլադ։
Կակաոն նույնն է, ինչ շոկոլադը:
«Կակաոն» վերաբերում է կակաոյի հատիկից ստացված ցանկացած սննդամթերքին, որը մնացել է «հում»: Հայտնի է, որ կակաոյի փոշին ունի ավելի բարձր հակաօքսիդանտ պարունակություն, քան կակաոն, և կակաոն շոկոլադի ամենամաքուր ձևն է, որը կարող եք օգտագործել, ինչը նշանակում է, որ այն հում է և շատ ավելի քիչ մշակված, քան կակաոյի փոշին կամ շոկոլադը: բարեր.
Ի՞նչ կապ ունեն կակաոյի ծառերը շոկոլադի հետ:
Շոկոլադը պատրաստվում է կակաոյից, որը ստացվում է Theobroma կակաո ծառի սերմերից: … Կակաոյի ծառերը կարող են աճել մինչև 30 ոտնաչափ բարձրությամբ և արտադրել մեծ պատիճներ, որոնք ունեն փոքր ֆուտբոլի գույնն ու ձևը: Այս պատիճները պարունակում են 30-ից 50 սերմեր, ինչը բավարար է մոտ երկու մուգ շոկոլադ կամ յոթ կաթնային շոկոլադե սալիկ!:
Ի՞նչ է պարունակում կակաոն:
Կակաոյի փոշին պարունակում է շատ կալիում: Ապացուցված է, որ կալիումը նվազեցնում է ռիսկըսրտի հիվանդությունների դեպքում՝ նվազեցնելով ստորին մարմնի բորբոքումն ու բջիջների վրա սթրեսը: Կակաոյի փոշու մեջ պարունակվող ֆլավոնոիդները կարող են օգնել նվազեցնել բորբոքումն ամբողջ մարմնում:
