2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ինչպե՞ս է աճում ոսպը: Չոր ոսպը, որը դուք գնում եք մթերային խանութից, ոսպի բույսի սերմերն են: Այս սերմերը աճում են պատիճների ներսում (ինչպես կանաչ լոբի կամ ոլոռ) բարակ, ծաղկող թփերի վրա, որոնք ծաղկում են վաղ գարնան զով եղանակին:
Ինչու է ոսպը վնասակար ձեզ համար:
Ինչպես մյուս հատիկավորները, հում ոսպը պարունակում է մի տեսակ սպիտակուց, որը կոչվում է լեկտին, որը, ի տարբերություն այլ սպիտակուցների, կապվում է ձեր մարսողական տրակտի հետ, ինչը հանգեցնում է տարբեր թունավոր ռեակցիաների, ինչպիսիք են. փսխում և փորլուծություն. Այո: Բարեբախտաբար, լեկտինները ջերմության նկատմամբ զգայուն են և եփվելիս քայքայվում են ավելի մարսվող բաղադրիչների:
Որտե՞ղ և ինչպե՞ս է աճում ոսպը
ոսպը աճում է նոսր ճյուղավորված վազերի18-ից 24 դյույմ բարձրությամբ: Ոսպն ունի փոքր սպիտակավունից մինչև բաց մանուշակագույն սիսեռանման ծաղիկներ։ Ոսպը ծաղկում է ստորին ճյուղերից և մինչև բերքահավաքը։ Յուրաքանչյուր ծաղիկ առաջացնում է կարճ պատիճ, որը պարունակում է 1-3 սերմեր:
Ոսպը պատիճում է?
Ոսպի բույսերը աճում են մոտավորապես 24 դյույմ բարձրությամբ, ընդ որում սերմերը արտադրվում են բույսին կցված պատիճներում: Մեկ պատիճում կա մեկից երեք ոսպ: Այնուհետև ոսպը հավաքվում է չոր տեսքով, սովորաբար օգոստոսի կեսերին:
Ոսպն ավելի էժան է, քան բրինձը
Ես զարմացա՝ տեսնելով, որ կանաչ ոսպն արժե 1,49 դոլար մեկ ֆունտի դիմաց, իսկ կարմիր ոսպը՝ 1,79 դոլար մեկ ֆունտի դիմաց: Ես մի տեսակ ենթադրում էի, որ ոսպն ավելի էժան է, քան բրինձ, բայց նույն զանգվածային տարածքումսպիտակ երկար հացահատիկի բրինձը 0,99 դոլար էր մեկ ֆունտի դիմաց: Հասմիկի բրինձն արժեր ընդամենը 1,29 դոլար մեկ ֆունտի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Չեփած ոսպը վնասու՞մ է:
Չորացրած ոսպն իրականում չի փչանում կամ ժամկետանց: Եթե դրանք ճիշտ պահեք, դրանք պահպանվում են տարիներ շարունակ, և երկարատև պահպանման միակ բացասական կողմերը, որոնք դուք կարող եք զգալ, որակի աննշան փոփոխությունն է և վիտամինի կորուստը: Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, արդյոք չորացած ոսպը վատացել է:
Ի՞նչ է ոսպը:
Այս տարածքի ոսպը փոքր բեժ ոսպ է, որը նման է Ֆրանսիայի Պույ շրջանի ֆրանսիական կանաչ ոսպին: Այս ոսպը արագ եփվում է՝ առանց փխրուն դառնալու և շատ լավ օգտագործվում է ապուրների, աղցանների կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու համար: Ումբրիական ոսպը շագանակագույն ոսպ է:
Արդյո՞ք ոսպը առկա է մոնոկկոտիկների մեջ:
Միաբնակ ցողուններում անոթային կապոցները ցրված են պարենխիմում: … ոսպ կոչվող բացվածքները հայտնաբերվել են փայտային ցողունների երկայնքով: Ոսպնյակները գործում են որպես ծակոտիներ, որոնք թույլ են տալիս գազերի փոխանակումը ցողունային հյուսվածքի և շրջակա օդի միջև:
Որտեղի՞ց է ծագում ոսպը:
Ապացույցներ ընտելացված ոսպի մասին, որոնք թվագրվում են մոտ 8000 մ.թ.ա. հայտնաբերվել է Եփրատ գետի ափին, այժմյան հյուսիսային Սիրիայի տարածքում: Մ.թ.ա. 6000 թվականին ոսպը հասել է Հունաստան, որտեղ հատիկաընդեղենը համարվում էր աղքատների սնունդ։ Ո՞ր տարածաշրջանից է ոսպը Ենթադրվում էր, որ ոսպը ծագել է Մերձավոր Արևելքում կամ Միջերկրական ծովում-ից, ոսպը մեր նախնիների համար սնուցման աղբյուր է եղել նախապատմական ժամանակներից:
Ոսպը երկաթ ունի՞:
Ոսպը ուտելի հատիկաընդեղեն է։ Միամյա բույս է, որը հայտնի է իր ոսպնյակաձև սերմերով։ Նրա բարձրությունը մոտ 40 սմ է, իսկ սերմերը աճում են պատիճներով, սովորաբար յուրաքանչյուրում երկու սերմ կա։ Որպես պարենային մշակաբույս, համաշխարհային արտադրության մեծ մասը գալիս է Կանադայից և Հնդկաստանից, որոնք արտադրում են համաշխարհային ընդհանուրի 58%-ը։ Ո՞ր ոսպն է հարուստ երկաթով։ Դրանք երկաթի հիանալի աղբյուր են, հատկապես բուսակերների համար:
