Psyllium husk Նրանք լավ հայտնի են փորկապությունը բուժելու համար, սակայն սննդի արդյունաբերության մեջ դրանք օգտագործվում են հացահատիկային ապրանքներ պատրաստելու և որպես սննդի խտացուցիչներ: Psyllium-ի կեղևը հիանալի հավելում է առանց լեկտինի, առանց հացահատիկի թխման խառնուրդի, հատկապես երբ ձու չեք օգտագործում::
Ինչպե՞ս եք ստանում բջջանյութ առանց լեկտինի դիետայի:
Ընդեղենը, ամբողջական ձավարեղենը և մրգերի ու բանջարեղենի կեղևը նաև դիետիկ մանրաթելեր են ապահովում: Լեկտինից զերծ դիետան կարող է հանգեցնել փորկապության, եթե մարդու սննդային մանրաթելերի ընդունումը նվազում է: Բացի այդ, առանց լեկտինի դիետայի հետևելը կարող է թանկ արժենալ, քանի որ ծրագիրը խորհուրդ է տալիս հատուկ կաթ, արոտավայրերում աճեցված միս և թանկարժեք հավելումներ:
Ո՞ր հատիկներն են առանց լեկտինի:
Ի՞նչ է լեկտինազուրկ դիետան:
- լոբազգիներ, ինչպիսիք են լոբի, ոսպ, ոլոռ, սոյա և գետնանուշ:
- գիշերային բանջարեղեն, ինչպիսիք են լոլիկը և սմբուկը:
- կաթնամթերք, ներառյալ կաթը։
- հատիկներ, ինչպիսիք են գարին, քինոան և բրինձը:
Որո՞նք են այն 3 մթերքները, որոնք բժիշկ Գունդրին ասում է, որ պետք է խուսափել:
Մթերքներ, որոնցից պետք է խուսափել
Ըստ դոկտոր Գունդրիի, դուք կարող եք ուտել որոշ արգելված բանջարեղեն՝ լոլիկ, բուլղարական պղպեղ և վարունգ, եթե դրանք Մաքրվել և մաքրվել են: Բույսերի պարադոքս դիետան ընդգծում է սպիտակուցի և ճարպի ամբողջական, սննդարար աղբյուրները, մինչդեռ արգելվում է գիշերային սնկով, լոբի, հատիկավոր հատիկներ, ձավարեղեն և կաթնամթերքի մեծ մասը:
Արդյո՞ք սնձան ազատ լեկտին չկա:
Իր նոր գրքում՝ «Բույսերի պարադոքսը»,Սրտաբան Սթիվեն Գանդրին խորհուրդ է տալիս հեռու մնալ «լեկտիններից»: Թեև շատ մարդիկ գլյուտենից ազատվում են՝ վախենալով փքվածությունից և բորբոքումից, Գանդրին ասում է, որ սնձան-ը լեկտինի ընդամենը մեկ տեսակ է՝ թունավոր, բուսական ծագման սպիտակուց, որը հայտնաբերված է ցորենի և նաև շատերի մեջ: առանց սնձան արտադրանք։
