Փլավը կամ փլավը բրնձով կերակրատեսակ է, կամ որոշ շրջաններում՝ ցորենի ուտեստ, որի բաղադրատոմսը սովորաբար ներառում է եփել պաշարի մեջ կամ արգանակի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են բանջարեղենը կամ միսը, և օգտագործել որոշակի տեխնիկա՝ հասնելու համար: եփած հատիկներ, որոնք չեն կպչում։
Ինչու են այն անվանում բրնձով փլավ
Հավանական է, որ փլավը հորինվել է Հնդկաստանում բրնձի ներմուծումից որոշ ժամանակ անց Ինդուս գետի հովիտ: Ենթադրվում է, որ մեր ժամանակակից «Pilaf» բառի ամենավաղ ձևերն են հնդկական արիական «Pula» (նշանակում է բրնձով և մսով ուտեստ) և/կամ «Pulāka» (սանսկրիտից նշանակում է խաշած բրնձի կտոր):
Ի՞նչ է նշանակում փլավը անգլերենում:
. համեմված բրնձից և հաճախ մսից պատրաստված ուտեստ:
Ի՞նչն է ինչ-որ բան դարձնում փլավ:
Փլավը եփում են արգանակներում կամ արգանակներում, AKA կծուծ ախորժակ պարունակող հեղուկ՝ պատրաստված համեմունքներից, կամ եռացրած միս և բանջարեղեն: Այլ կերպ ասած, այն լի է համով: Ի վերջո, հիանալի փլավը ներառում է բրինձը տապակելուց առաջ այն եփելուց առաջ:
Ի՞նչ ազգության է փլավը
Pilaf կամ անգլերեն Pilau-ն մեկ այլ ավանդական թուրքական ուտեստ է: Ավանդաբար պատրաստված բրնձից և օրզո մակարոնից։
