Ժելատինի հիդրոլիզի թեստը օգտագործվում է ժելատինը հեղուկացնող օրգանիզմի ժելատինազներ արտադրելու կարողությունը հայտնաբերելու համար: Այս գործընթացը տեղի է ունենում երկու հաջորդական ռեակցիաներով. Առաջին ռեակցիայի ժամանակ ժելատինազները քայքայում են ժելատինը պոլիպեպտիդների: Այնուհետև պոլիպեպտիդները վերածվում են ամինաթթուների:
Ո՞րն է ժելատինազի թեստի նպատակը:
Ժելատինազի թեստը կարելի է օգտագործել Staphylococcus aureus-ից Staphylococcus epidermidis-ը տարբերելու համար: Այն կարող է օգտագործվել նաև Serratia marcescens-ը, Proteus vulgaris-ը և Proteus mirabilis-ը այլ էնտերիկներից տարբերելու համար:
Ի՞նչ է պահանջվում ժելատինազի թեստն ավարտելու համար:
Ժելատինի հիդրոլիզի թեստի սկզբունք
Ժելատինազների առկայությունը հայտնաբերվում է սննդարար ժելատինային միջավայրի միջոցով: Այս միջավայրը պարզ միջավայր է, որը բաղկացած է ժելատինից, պեպտոնից և տավարի մսից: … Մինչդեռ ժելատինազային բացասական օրգանիզմները չեն արտազատում ֆերմենտներ և չեն հեղուկացնում միջավայրը:
Ի՞նչ ֆերմենտ է հեղուկացնում ժելատինը:
Ժելատինը սպիտակուց է, որը պինդ է սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե բակտերիան արտադրում է ֆերմենտ ժելատինազ(որը օպտիմալ կերպով արտադրվում է 25º C, ոչ թե 37º C), ապա ժելատինը հիդրոլիզվում է և դառնում հեղուկ:
Ո՞րն է ժելատինի հիդրոլիզի թեստի ենթաշերտը:
սնուցիչ ժելատին-ում ժելատինը միջավայրի ամրացնող միջոցն է, ինչպես նաև այս կենսաքիմիական ռեակցիայի սուբստրատը: Եթե պատվաստվածՕրգանիզմը արտադրում է ժելատինազներ, սպիտակուցը տրոհվում է ավելի փոքր պոլիպեպտիդների և ամինաթթուների՝ հեղուկացնելով միջավայրը։
