2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Չիզսթեյքը սենդվիչ է, որը պատրաստվում է բարակ կտրատած բեֆսթեյքի կտորներից և հալված պանիրից երկար hoagie ռուլետի մեջ: Տարածաշրջանային հայտնի արագ սնունդ, այն ունի իր արմատները ԱՄՆ Փենսիլվանիա նահանգի Ֆիլադելֆիա քաղաքում:
Ի՞նչ համեմունքներ են պարունակում Philly cheesesteak-ը:
Cheesesteak Ընտրանքներ
- Կարամելացված սոխ.
- Պանրի սոուս.
- Provolone.
- Պիցցայի սոուս.
- Սունկ.
- Peppers.
Ո՞րն է տարբերությունը չիզսթեյքի և Ֆիլի չիզսթեյքի միջև:
Երկար, կեղևավորված իտալական ռուլետով օրորոցներ՝ բարակ կտրատած, տապակած ռիբայե սթեյք, որը կաթում է մսի հյութերով և խառնաշփոթ, հալած պանիրով: Դա Philly Cheesesteak-ն է: … Պանիր կամընտիրԼավագույն սթեյք սենդվիչներ, որոնք կբավարարեն ձեր առաջնային քաղցըՍթեյք և պանրով սենդվիչ այն է, ինչը ձեր աչքում չի որակվում որպես Ֆիլի պանիր:
Արդյո՞ք Philly cheesesteak-ը մայոնեզ ունի:
Օգտագործելով բարձրորակ սթեյք, ինչպիսին է ռիբեյը, փափկամիսը կամ սափրված տավարի միսը, լավագույն համը կպարգևի ձեր լավագույն Philly պանիր սթեյքի բաղադրատոմսը: … Philly cheesesteak սենդվիչի կամընտիր, բայց հայտնի հավելումները ներառում են կետչուպ, Cheese Whiz, բանանի պղպեղ, կծու պղպեղ, չոր օրեգանո կամ մայո::
Արդյո՞ք Philly Cheesesteak-ը սոուս ունի:
Ընդհանուր առմամբ, տոմատի սոուսը չինսթեյքի սովորական բաղադրիչ չէ, երբ մատուցվում է Ֆիլադելֆիայում: («Պիցցա սթեյքը» մոզով և մարինարայով հայտնի բան է, բայց դա այն չէ.նույնը.)
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք փափկամիս սթեյքը պետք է մաղձոտ լինի:
Միսն ազատորեն համեմել աղով և լավ յուղով շատ կարևոր է: Սա կլրացնի մարմնի բնական համը: Փափկամիսով աշխատելիս դուք պետք է նայեք, որպեսզի հեռացնեք ավելցուկային մուրճը: Սա երբեմն կարելի է գտնել՝ կառչած ճարպի հաստ ժապավենից, որը ամրացված է կտրվածքի վերևին:
Սթեյքը լավն է:
Rump սթեյք (Մեծ Բրիտանիա/ԱՄՆ/ՆԶ) համեղ և նիհար սթեյք կովի ստորին հետևի հատվածից: Համեղ, նիհար և համեմատաբար քնքուշ դուք կգտնեք Rump սթեյք սթեյքհաուսների մեծ մասում: Սովորաբար դուք կստանաք ավելի մեծ քանակությամբ Rump սթեյք ավելի ցածր գնով՝ համեմատած Rib Eye-ի նման կտրվածքների հետ:
Ինչու՞ եք մարինացնում սթեյքը:
Մարինադներ փափկեցնում են ավելի նիհար միսը, որը հակված է չոր լինելու և կոշտ կտրվածքները դարձնում է ավելի համեղ: Խոնավություն/Քնքշություն. Աղաջրելու նման, մարինացումը արդյունավետ միջոց է մսի մեջ լրացուցիչ խոնավություն ներդնելու համար, որը կարող է չափազանց չորանալ, երբ եփելը, ինչպես նաև մարինացվողն ավելի նուրբ դարձնելու համար:
Հնարավո՞ր է եփած սթեյքը փափկացնել:
Եփած սթեյքը փափկացնելու համար անհրաժեշտ է միայն մսը թողնել եփելուց հետո 5 րոպե կանգնել, մինչև հյութերը հետ հոսեն դեպի դուրս: … Զգույշ եղեք, որ շատ ամուր չծածկեք, որովհետև դա կհանգեցնի մսի քրտինքին: Սա նաև լավ է աշխատում ձկների հետ, որոնք էլ ավելի նուրբ կլինեն։ Ի՞նչ կարող եմ անել կոշտ սթեյքի հետ, որն արդեն պատրաստ է:
Ի՞նչ է սթեյքը:
Ի՞նչ է սթեյքը: Խշշացող սթեյքը բյուջետային բարակ տավարի մի կտոր է: … Սովորաբար ֆախիտաս պատրաստելու համար դուք մարինացնում եք տավարի միսը համեմունքների խառնուրդով (օրինակ՝ չաման, չիլի պղպեղ, պապրիկա և համեմ), ինչպես նաև լայմի հյութով: Այնուհետև դուք խորովում եք մի շարք բուլղարական պղպեղներ (կափսիկում) և սոխ՝ դրա հետ միասին:
