Պուդինգի հենց առաջին տարբերակը ծագել է 14-րդ դարում: Բրիտանացիները պատրաստում էին տավարի և ոչխարի մսից պատրաստված շիլա՝ չամիչով, գինիներով, հաղարջով և համեմունքներով՝ համերի բավականին մեծ հավաքածու: Այն ժամանակ պուդինգը ավելի շատ նման էր ապուրի և ուտում էին Սուրբ Ծննդյան նախապատրաստման ժամանակ։
Որտեղի՞ց է առաջացել պուդինգը:
Չնայած մի բանում նրանք ճիշտ էին. պուդինգը, անշուշտ, բրիտանական հայտնագործություն է, որը մշակվել է այն երշիկներից, որոնք հռոմեացիները բերեցին երկիր մ.թ.ա. առաջին դարում: Պուդինգ բառը գալիս է լատիներեն botellus բառից, որը բառացիորեն նշանակում է երշիկ; Ֆրանսերեն boudin բառն ունի նույն արմատը։
Ե՞րբ է առաջին անգամ հայտնագործվել պուդինգը:
Շոկոլադե պուդինգի ամենավաղ տպագիր հղումը, որը մենք գտնում ենք, 1730 է: Շոկոլադե կրեմ, հաստ յուղալի զարմիկ, թվագրվում է 19-րդ դարով: Այս քաղցրավենիքները վայելում էին հարուստ մարդիկ։
Պուդինգն ամերիկյան է, թե բրիտանական:
«Պուդինգը» կարող է ընդհանուր առմամբ վերաբերել ճաշի քաղցր, վերջին ճաշատեսակին, որն ամերիկացիները գիտեն որպես «դեսերտ»: (Քանի որ դա Միացյալ Թագավորությունն է, սա դասակարգային նշանակություն ունի: … Բրիտանական պուդինգ ճաշատեսակ է, համեմված կամ քաղցր, որը եփվում է խաշած կամ շոգեխաշվելով ինչ-որ բանի մեջ՝ ճաշատեսակ, կտորի կտոր: կամ նույնիսկ կենդանիների աղիքներ։
Ինչու՞ են բրիտանական պուդինգը կոչվում պուդինգ:
Պուդինգ բառի փոխարեն օգտագործելու պատճառըաղանդերը իրականում հիմնված է բրիտանական դասակարգիհամակարգի վրա: Ավանդաբար, պուդինգը վերաբերում էր տնական և գեղջուկ աղանդերին, որոնք սովորաբար ուտում էին ցածր խավերի կողմից, ինչպես օրինակ՝ բծավոր դիքսը և բրնձի պուդինգը:
