Որպեսզի որոշեք, թե արդյոք մանգոն հասուն է, ամուր, բայց մեղմ ճնշում գործադրեք մրգի վրա: Եթե քամելիս թեթևակի տալիս է,հասուն է և պատրաստ է ուտելու։ Մանգոն նաև մի փոքր քաղցր և բուրավետ բուրմունք կարձակի իր ցողունի ծայրից, երբ այն դառնում է ավելի հասուն:
Ի՞նչ գույնի է հասուն մանգոն:
Մանգոյի մեծամասնության համար հասունացման առաջին փուլը ներառում է հաճելի և փափուկ մտածելակերպ ստանալը, ինչ հասած ավոկադոն: Գույնը. մանգոն կանաչից կանցնի որոշ երանգ դեղին/նարնջագույն: Պարտադիր չէ, որ մանգոն ամբողջությամբ նարնջագույն լինի, բայց այն պետք է ունենա հիմնականում նարնջագույն կամ դեղին բծեր:
Ինչպե՞ս կարող եմ իմանալ, արդյոք մանգոն հասունացել է:
Եթե մանգոն բավականաչափ հասուն է ուտելու համար, այն փափուկ է: Եթե մատներով կամ ձեռքի գնդիկով նրբորեն սեղմում եք դրա վրա, մանգոյի կեղևը թեթևակի զիջում է և առաջանում է փորվածք։ Կոշտ միրգը ուտելուց առաջ պետք է որոշ ժամանակ թողնել։
Ի՞նչ է կատարյալ հասուն մանգոն:
Նրբորեն քամեք՝ հասունությունը գնահատելու համար: Հասած մանգոն թեթևակի կտա, նշելով փափուկ մարմինը ներսից: Օգտագործեք ձեր փորձը այնպիսի մթերքների հետ, ինչպիսիք են դեղձը կամ ավոկադոն, որոնք նույնպես ավելի փափուկ են դառնում, երբ հասունանում են: Հասած մանգոն երբեմն ունենում է մրգային բուրմունք իրենց ցողունի ծայրերում:
Հասած մանգոները կարմիր են, թե կանաչ:
Մանգոն պատրաստ է ուտել, երբ մաշկի գույնը փոխվում է ամբողջովին կանաչ լինելուց: Երբ մանգոն հասունանում է, դրանք դառնում են դեղին, նարնջագույն, կարմիր և մանուշակագույն կամ այս գույների որևէ համակցություն: Ընտրեք մի փոքր պինդ մանգո (մի քիչտալ քամելիս) քաղցր բույրով ցողունի ծայրին մոտ։
