Կաթի սայթաքման թեստ - Մի կաթիլ կաթ դրեք փայլեցված ուղղահայաց մակերեսի վրա: Եթե այն դադարում է կամ դանդաղ հոսում, հետևում սպիտակ հետք թողնելով, դա մաքուր կաթ է: Ջրի կամ այլ նյութերի հետ խառնված կաթն անմիջապես կհոսի առանց հետքի։
Ինչպե՞ս գիտեք, որ կաթը կեղծված է:
Կաթի ջրով կեղծվածությունը ստուգելու պարզ մեթոդ է կաթիլը թեք մակերեսի վրա դնելը: Եթե կաթն ազատ է հոսում, այն ունի բարձր ջրի պարունակություն։ Ավելի մաքուր կաթը դանդաղ կհոսի: Կեղծված կաթի նմուշին յոդ ավելացնելով այն կապտավուն կդառնա:
Ինչպե՞ս եք լակտոմետրով ստուգում կաթում կեղծվածությունը:
- Քայլ 1- Ամեն անգամ, երբ ցանկանում եք ստուգել կաթի մաքրությունը, դուք պարզապես լակտոմետրը դնում եք կաթի մեջ:
- Քայլ 2. Եթե այն ընկնում է մինչև «M» նշանը, որը նշված է լակտոմետրում, դա նշանակում է, որ կաթը մաքուր է, կամ եթե ոչ, դա նշանակում է, որ կաթը անմաքուր է:
- Քայլ 3. Եթե կաթը խառնվում է ջրի մեջ, ապա այն ավելի բարձր կլինի, քան «M» նշանը:
Ինչպե՞ս կարելի է կաթը կեղծել։
Այլ աղտոտիչներ, ինչպիսիք են միզանյութը, օսլան, գլյուկոզը, ֆորմալինը, լվացող միջոցի հետ միասին օգտագործվում են որպես կեղծարարներ: Այս սնուցիչները օգտագործվում են կաթի հաստությունը և մածուցիկությունը մեծացնելու, ինչպես նաև այն ավելի երկար ժամանակ պահպանելու համար: Հետազոտությունը նշում է, որ լվացող միջոցներով կաթի օգտագործումը վտանգավոր է առողջության համար։
Ամուլի կաթը կեղծվա՞ծ է:
Նոր զեկույցում ասվում է, որ ավելի քան 65%-ըՀնդկական շուկայում առկակաթը կեղծված է: … Ստուգման ընթացքում FDA-ի ղեկավարությունը ստացել է ֆիրմային ընկերությունների կաթի փաթեթներ, ինչպիսիք են Amul, Mahananda, Govardhan, որոնք կեղծված են հայտնաբերվել: Ըստ պաշտոնյաների՝ կաթի փաթեթները կեղծված են հայտնաբերվել։
