2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Խմորեղենը առաջին անգամ ստեղծել են հին եգիպտացիները: Հին Հունաստանի և Հռոմի դասական ժամանակաշրջանում խմորեղեն պատրաստում էին նուշով, ալյուրով, մեղրով և սերմերով: Շաքարի ներմուծումը եվրոպական խոհարարություն հանգեցրեց խմորեղենի նոր բաղադրատոմսերի մեծ բազմազանությանը Ֆրանսիայում, Իտալիայում, Իսպանիայում և Շվեյցարիայում:
Որտեղի՞ց են ծագել խմորեղենը:
Ի սկզբանե պատրաստվել է եգիպտացիների կողմից, խմորեղենի ամենավաղ ձևերից մեկը պատրաստվել է ալյուրն ու ջուրը միախառնելով մածուկի մեջ, որը այնուհետև փաթաթվել է մսի շուրջը թխելու համար: Հետագայում խմորեղենը մշակվեց Մերձավոր Արևելքում և ի վերջո բերվեց Եվրոպա՝ միջնադարյան շրջանում ձեռք բերելով ժողովրդականություն:
Ո՞վ է հորինել խմորեղենը:
Հին եգիպտացիները ստեղծել են առաջին օրինակը, ինչ մենք այսօր գիտենք որպես կարկանդակներ: Ավելի ուշ՝ ավելի մոտ մ.թ.ա. 5-րդ դարին, ենթադրվում էր, որ հին հույները հորինել են կարկանդակ խմորեղեն, ինչպես նշված է գրող Արիստոֆանեսի պիեսներում, և այս դարաշրջանում հնարավոր է եղել աշխատել որպես հրուշակագործ՝ առանձին արհեստ՝ հացթուխի համար։.
Ո՞րն է եղել առաջին խմորեղենը:
Դե դա գալիս է Ֆրանսիայից, որտեղ այն կոչվում է pâte feuilletée: Այն հորինել է 1645 թվականին հրուշակագործ աշակերտ Կլավդիուս Գելեն։ Նա ցանկանում էր բարելավված հաց թխել իր հոր համար, ով հիվանդ էր և սնվում էր ալյուրով, կարագով և ջրով։ Այսպիսով, նա հացի խմոր պատրաստեց և մեջը կարագ լցրեց։
Ո՞ր երկիրն է հայտնի հրուշակեղենի արտադրությամբ:
Դանիական Drømmekage. Հակառակ իր անվան՝ դանիերենը ծագել է Ավստրիայում։ Չնայած Դանիայում-ում (հայտնի է որպես Wienerbrod կամ վիեննական հաց), drømmekage-ը, ըստ էության, ստեղծվել է Դանիայում և հանդիսանում է այդ երկրի հրուշակեղենը::
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որտեղի՞ց է գալիս սթրեսը:
Սթրեսը բխում է պահանջներից, որոնք դրվում են ձեր ուղեղին և մարմնին: Անհանգստությունն այն է, երբ դուք զգում եք անհանգստության, անհանգստության կամ վախի բարձր մակարդակ: Անհանգստությունը, անշուշտ, կարող է լինել էպիզոդիկ կամ քրոնիկ սթրեսի հետևանք:
Որտեղի՞ց է choux խմորեղենը:
Պանտանելլին՝ Ֆլորենցիայի Քեթրին դե Մեդիչիի գլխավոր խոհարարը, հորինել է choux խմորեղենը Ֆրանսիա տեղափոխվելուց հետո 1540 թվականին: Նրա անունը կրող այդ խմորեղենը, ըստ էության, տաք չորացրած մածուկ էր: որով նա պատրաստում էր դռներ և խմորեղեն, որոնք տարածվում էին Ֆրանսիայում։ Ո՞վ է ստեղծել choux խմորեղենը:
Պաներան պատրաստո՞ւմ է իր սեփական խմորեղենը:
Paera-ն իսկապես տեղում հաց է թխում ամեն օր: Դա ապահովում է, որ ձեր գնած հացերը թարմ են, և երբեմն, իմ փորձով, դեռ տաք են ջեռոցից: Բայց նրանք խմորը տեղում չեն պատրաստում, ավելի շուտ, նրանց խմորը պատրաստվում է թարմ խմորի արտադրամասերում, այնուհետև բեռնատարով առաքվում է յուրաքանչյուր առանձին վայր:
Ո՞ւմ են պատկանում մեքենաների խմորեղենը:
Լավ, միգուցե մենք բոլորս էլ լավը չենք, բայց հիմնադիրը, Ջոզեֆ Էդվարդ Կարը-ը Բոլթոնի լավագույն բիլիարդ խաղացողներից էր: Որտե՞ղ են հիմնված Carrs Pasties-ը: Մենք ընտանեկան հացաբուլկեղեն ենք, որը հիմնված է Bolton-ում, և մենք կատարյալ խմորեղեն ենք թխում 1938 թվականից, մենք աճել ենք որպես բիզնես առաջին իսկ օրվանից, բայց մեր արժեքները:
Ի՞նչ է հյուսիսային Իռլանդիայում խմորեղենը:
Պաստի /ˈpæstiː/-ն Հյուսիսային Իռլանդիայում տարածված աղացած մսի և բանջարեղենի մեծ և միջին չափի խորոված տապակած կլոր է: … Բաղադրատոմսերը տարբեր են, բայց ամենատարածված բաղադրիչներն են աղացած խոզի միսը, սոխը, կարտոֆիլը և համեմունքները, որոնք ձևավորվել են «կլոր»(ճիշտ այնպես, ինչպես բուրգեր), որն այնուհետև ծածկվում է խմորի խառնուրդով և տապակած։ Արդյո՞ք խմորեղենը հյուսիսային է:
