Երբեմն գինին ավելի քիչ է համտեսում չափազանց մեծ գավաթով բաժակի մեջ: --Pinot Noir/Burgundy, Barolo/Barbaresco և Barbera-ն կարմիր գինու երեք ընտանիքներն են, որոնք սովորաբար ավելի լավ են համտեսում մեծ բաժակի մեջ լայն, կլոր (խնձորի ձևով) ամանի մեջ, որը սովորաբար հայտնի է որպես «Բուրգունդյան» ապակի։
Ո՞ր բաժակն է լավագույնը Barolo-ի համար:
'Կարմիր Բորդոյի խառնուրդներ, Barolo-ն, ավելի մեծ Riojas-ը և Malbec-ը բոլորն օգուտ են քաղում մեծ գավաթից, քանի որ ավելի մեծ մակերեսը նշանակում է ավելի շատ շփում օդի հետ: Թթվածինը քայքայում է դաբաղը և գինին դարձնում է ավելի փափուկ և հեշտ խմելու։
Ո՞ր գինիներն են գնում բուրգունդի բաժակներով։
Բուրգունդիա. Բուրգունդյան բաժակը նախատեսված է ավելի թեթև, լիարժեք գինիների համար, ինչպիսին է Pinot Noir: Այս բաժակն ավելի կարճ է, քան Բորդոյի բաժակը, բայց այն ունի ավելի մեծ գավաթ, այնպես որ գինին ուղղվում է դեպի լեզվի ծայրը, որպեսզի խմողը կարողանա ճաշակել ավելի նուրբ համերը:
Բարոլոն ավելի թանկ է, քան Բարբարեսկոն:
Բարոլո գինիները կատարյալ են տասնամյակների ընթացքում նկուղում աշխատելու համար՝ շնորհիվ Nebbiolo խաղողի բարձր թթվայնության և տանինի մակարդակի: Սա նաև նշանակում է, որ Barolo գինիները ավելի թանկ են, քան Barbaresco գինիները:
Ո՞րն է ավելի լավ Amarone կամ Barolo:
Amarone-ն հարուստ և մրգային համ ունի՝ բարձր ալկոհոլով և հագեցած մարմնով: Barolo-ն ավելի ծաղկային և հողեղեն է, համեմունքների և ծխի նրբերանգով: Այն ունի նաև շատ ամուր դաբաղանյութեր։
