Մյուս կողմից,
Գուլամանը (հայտնի է որպես agar կամ agar agar անգլերենով), մյուս կողմից, ածխաջրածին է, որը առաջանում է կարմիր ջրիմուռներից (ծովային ջրիմուռներից): Քանի որ ագարը գալիս է բույսերից, շատ բուսակերներ դա օգտագործում են որպես ժելատինի փոխարինող:
Ի՞նչ է գուլամանի անգլերենը:
Գուլամանը, ֆիլիպինյան խոհանոցում, կամ չորացրած ագարի կամ կարագինանիշերտ է, որն օգտագործվում է դոնդողանման աղանդեր պատրաստելու համար: Ընդհանուր օգտագործման մեջ այն սովորաբար վերաբերում է նաև սագո'թ գուլամանին, որը երբեմն կոչվում է սամալամիգ, որը վաճառվում է ճամփեզրի կրպակներում և վաճառողներում:
Ինչ է կոչվում ագար-ագարը անգլերենում:
Նաև ագար-ագար. Կոչվում է նաև չինական ժելատին, չինական իզինգապակ, ճապոնական ժելատին, ճապոնական իզինգբալա: որոշակի ծովային ջրիմուռների ժելատինանման արտադրանք, որն օգտագործվում է որոշակի կուլտուրայի միջավայրերի ամրացման համար, որպես պաղպաղակի և այլ մթերքների խտացնող նյութ, որպես ժելատինի փոխարինող, սոսինձներում, որպես էմուլգատոր և այլն:
Ի՞նչ է ժելատինը տագալերենում:
Ժելատին բառի թարգմանությունը տագալերենում է՝ gulaman.
Ի՞նչ է ագար-ագարի փոշին տագալերենում:
Գուլաման հայտնի է նաև որպես ագար-ագար, ժելատինի ֆիլիպինյան տարբերակն է: Ֆիլիպիններում գուլամանը գալիս է տարբեր գույներով և օգտագործվում է զովացուցիչ խմիչքների մեջ, որը կոչվում է samalamig, ինչպես sago gulaman կամ աղանդեր, ինչպիսիք են buko pandan, flan, halo-halo և շատ ավելին: Այն նաև լայնորեն օգտագործվում է ասիական շատ աղանդերի մեջ։
