Հագեցած ճարպաթթուները ստացվում են ինչպես կենդանական, այնպես էլ բուսական յուղերից: Սննդային հագեցած ճարպաթթուների հարուստ աղբյուրները ներառում են կարագի յուղ, մսի ճարպ և արևադարձային յուղեր (արմավենու յուղ, կոկոսի յուղ և արմավենու միջուկի յուղ): Հագեցած ճարպաթթուները ուղիղ շղթայով օրգանական թթուներ են՝ զույգ թվով ածխածնի ատոմներով (Աղյուսակ 2):
Որո՞նք են հագեցած ճարպաթթուների օրինակները:
Համատարած սննդային հագեցած ճարպաթթուները ներառում են ստեարաթթու, palmitic թթու, myristic թթու և lauric թթու:
Ո՞րն է ամենաշատ հագեցած ճարպաթթուները:
Հագեցած ճարպեր պարունակող մթերքներ
- կաթ և սպիտակ շոկոլադ, իրիս, տորթեր, պուդինգներ և թխվածքաբլիթներ։
- խմորեղեն և կարկանդակներ.
- ճարպային միս, օրինակ՝ գառան կոտլետներ։
- մշակված միս, օրինակ՝ երշիկեղեն, բուրգեր, բեկոն և քյաբաբ:
- կարագ, խոզի ճարպ, յուղ, կաթիլ, մարգարին, սագի ճարպ և թթու:
- կոկոսի և արմավենու յուղեր և կոկոսի կրեմ։
Ի՞նչ են 5 հագեցած ճարպերը:
Հագեցած ճարպերով մթերքներ
- Կարմիր միս. Տավարի, գառան և խոզի միսը հարուստ է հագեցած ճարպերով: …
- Լիարժեք կաթնամթերք. Ամբողջական կաթը պարունակում է 4,5 գրամ հագեցած ճարպ 1 բաժակի չափաբաժնով, մինչդեռ նույն քանակությամբ 1% կաթը պարունակում է ընդամենը 1,5 գրամ: …
- Կարագ. …
- կոկոսի յուղ.
Հագեցած ճարպաթթուները լա՞վ են, թե՞ վատ:
Հագեցած ճարպերը վատ են ձեր առողջության համար մի քանի առումներով. Սրտի հիվանդության վտանգ: Քո մարմինըէներգիայի և այլ գործառույթների համար անհրաժեշտ են առողջ ճարպեր: Բայց չափից շատ հագեցած ճարպը կարող է հանգեցնել խոլեստերինի կուտակմանը ձեր զարկերակներում (արյան անոթներում):
