Շոկոլադե տրյուֆելը շոկոլադե հրուշակեղենի տեսակ է, որը ավանդաբար պատրաստվում է շոկոլադե գանաշի կենտրոնով, որը պատված է շոկոլադով, կակաոյի փոշիով, կոկոսով կամ թակած և տապակած ընկույզով (սովորաբար պնդուկ կամ պնդուկ: նուշ), սովորաբար գնդաձև, կոնաձև կամ կոր ձևով:
Ինչու է այն կոչվում շոկոլադե տրյուֆել:
A. Տրյուֆելները ծագել են Ֆրանսիայում 1895 թվականին և հենց այստեղ է, որ կակաոյով փոշոտված շոկոլադե գանաշի գնդիկը ստացել է տրյուֆել անվանումը: Ինչպես պարզվում է, տրյուֆելները անվանվել են նույնանուն սնկերի պատվին, քանի որ դրանք նման են մուգ և ճմռթված սնկով::
Ո՞վ է հորինել շոկոլադե տրյուֆել:
Ըստ լեգենդի, ֆրանսիացի կարագագործ Լուի Դյուֆուրը -ը ստեղծեց շոկոլադե տրյուֆելների գաղափարը 1895 թվականի Սուրբ Ծննդյան օրը Ֆրանսիայի Շամբրե քաղաքում: Երբ նա սպառեց ամանորյա նվերների գաղափարները, որոնք նա կարող էր պատրաստել իր հաճախորդներին վաճառելու համար, նա որոշեց փորձել ինչ-որ նոր բան:
Ի՞նչն է բնորոշում շոկոլադե տրյուֆելը:
Շոկոլադե տրյուֆելները կլոր են և փոշոտված կակաոյի փոշիով: «Տրյուֆել» անվանումը գալիս է նրանց նմանությունից սնկի նմանվող սնկից, որը համարվում է համանուն դելիկատես: Շոկոլադից բացի հիմնական բաղադրիչը թանձր սերուցքն է։ Հիմնականում բոլոր տրյուֆելները նուրբ շոկոլադ և սերուցք են՝ գանաշ միջուկով:
Շոկոլադե տրյուֆելը պատրաստված է տրյուֆելի՞ց:
Ոչ: Թեև տրյուֆելներն իսկապես ոգեշնչել են շոկոլադե տրյուֆելների անունը, դա այն պատճառով չէ, որ այս քաղցր փոքրիկներըխայթոցները պատրաստվում են տրյուֆելներից: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանք նման են, նրանք անորոշ կերպով նման են սնկերին: Շոկոլադե տրյուֆելները պատրաստվում են շոկոլադե գանաշից, փոշոտվում են կակաոյով և ձևավորվում գնդակի տեսքով:
