2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Կիսաքաղցր շոկոլադները հիմնականում տատանվում են 35-55% կակաոյի միջև: Շոկոլադե չիպսերի մեծ մասը կիսաքաղցր է, եթե այլ պիտակավորված չէ: կիսաքաղցր համը հակված է լինել ավելի քաղցր և ավելի քիչ ինտենսիվ, քան դառը քաղցրահամը, ուստի այն հիանալի է այնպիսի բաների համար, ինչպիսիք են շոկոլադե թխվածքաբլիթները, որտեղ շոկոլադը նախատեսված չէ լինել գերիշխող համը:
Ինչու՞ եք օգտագործում կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր թխվածքաբլիթներում:
40–70% կակաոյի տոկոսով և շաքարավազ-կակաո ավելի ցածր հարաբերակցությամբ, կիսաքաղցր չիպսերը մնում են հիմնական ընտրությունը: Նրանք փայլում են խմորի միջով և պահպանում են իրենց ձևը, ինչը ձեզ տալիս է շոկոլադի տարբեր գրպաններ խմորի յուրաքանչյուր տիկնիկի միջև:
Ո՞րն է տարբերությունը կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսերի և կաթնային շոկոլադե չիպսերի միջև:
Կիսաքաղցր շոկոլադը չի պարունակում որևէ կաթնային բաղադրիչ։ Այն պատրաստված է մուգ շոկոլադից և շաքարից։ Հետևաբար, կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսերը չեն կարող լինել կաթնային շոկոլադ: … Շոկոլադե չիպսերը պատրաստվում են ավելի քիչ կակաոյի յուղով (կամ կակաոյի ճարպով), քան շոկոլադի որոշ այլ տեսակներ:
Կարո՞ղ եմ սովորական շոկոլադե չիպսեր օգտագործել կիսաքաղցր շոկոլադի փոխարեն:
Շոկոլադների և կակաոյի մեծ մասը, որոնք օգտագործվում են թխման մեջ, փոխարինելի չեն: Սրանք ամենատարածվածն են: … -- Շոկոլադե չիպսեր. Նախագծված է պահել իր ձևը նույնիսկ բարձր ջերմության դեպքում, օրինակ՝ շոկոլադե թխվածքաբլիթներում: Նրանք ճիշտ չեն հալվում այլ օգտագործման համար և չպետք է օգտագործվեն կիսաքաղցր, դառը քաղցր կամ մուգ շոկոլադները փոխարինելու համար:
Վատ է արդյոք կիսա-սնվելըքաղցր շոկոլադե չիպսեր?
Կիսաքաղցր շոկոլադը էներգիայի խտացված ձև է, և չնայած այն ավելի քիչ կալորիաներ ունի, քան կաթնային շոկոլադը, այն կարող է լինել գիրացնող մթերք, եթե այն շատ օգտագործվի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Քանի՞ կալորիա կա շոկոլադե թխվածքաբլիթում:
Շոկոլադե չիպային թխվածքաբլիթը կաթիլային թխվածքաբլիթ է, որը որպես տարբերակիչ բաղադրիչ պարունակում է շոկոլադե չիպսեր կամ շոկոլադե պատառներ: Շոկոլադե թխվածքաբլիթները ծագել են Միացյալ Նահանգներում մոտ 1938 թվականին, երբ Ռութ Գրեյվս Ուեյքֆիլդը կտրեց Nestlé-ի կիսաքաղցր շոկոլադե սալիկն ու ավելացրեց թակած շոկոլադը թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսում:
Ո՞վ է հորինել շոկոլադե էկլերները:
Սննդի պատմաբանները ենթադրում են, որ էկլերները ծագել են Ֆրանսիայում 19-րդ դարի վերջին: Համարվում է, որ դրանք հորինել է Marie-Antoine Carême՝ ֆրանսիական թագավորական ընտանիքի հրուշակագործ: Այս խմորեղենի առաջին հայտնի բաղադրատոմսը հայտնվել է «The Boston Cooking-School Cook Book»-ում 1884 թվականին։ Ինչպե՞ս է ստացել շոկոլադե էկլերը իր անունը:
Մի քանի շոկոլադե չիպսեր կվնասե՞ն շանը:
Մի խոսքով, փոքր քանակությամբ շոկոլադը չի սպանի միջին չափի շանը (բայց սովորություն մի դարձրեք այն կերակրել նրանց): Այն դեպքում, երբ ձեր շունը կերել է ավելի քան մի քանի շոկոլադե չիպսեր, ավելի լավ է փսխում առաջացնել ջրածնի պերօքսիդի միջոցով (մեկ թեյի գդալ ձեր շան մարմնի քաշի յուրաքանչյուր 10 ֆունտ-ի համար):
Փոխե՞լ են չիպսեր:
Առայժմ ամենադրամատիկ փոփոխությունը եղել է յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի մեջ չիպսերի քանակը-Chips Ahoy! սկսվեց որպես «16 չիպանոց թխվածքաբլիթ», բայց այժմ յուրաքանչյուրն ունի մոտավորապես 24 չիպ: Բայց ամենավերջին կաթիլը Chips Ahoy-ից: Չիփս Ahoy-ը փոքրացա՞վ:
Կարո՞ղ են շները ուտել տորտիլա չիպսեր:
Եթե դուք պետք է ձեր շանը հյուրասիրեք փառատոնի սեղանից, կպցրեք մեկ կամ երկու պարզ տորտիլյա չիպսեր (բայց ոչ ավելին, քան շատ աղը, այլ ոչ- ոչ). Եգիպտացորենի չիպսերը թունավոր են շների համար: Ոչ. Շներին չի կարելի կերակրել եգիպտացորենի չիպսերով կամ եգիպտացորենի տորտիլաներով:
