2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
ծովամթերքի-ի համար պայթուցիկ սառեցումը ապահովում է համի, հյուսվածքի և մատուցման մակարդակ, ի տարբերություն ցանկացած այլ մեթոդի: Դրա մեծ մասը պայմանավորված է արտադրանքի սառեցման արագությամբ: Պայթյունային սառեցման ընդհանուր գործընթացը ներառում է ձկան միջով սառը օդի մղումը շատ բարձր արագությամբ և շատ ցածր ջերմաստիճանով:
Ի՞նչ մթերքներ կարելի է սառեցնել:
Թարմ մրգեր և բանջարեղեն
Ամբողջական և նախապես կտրատված մրգերը, ինչպիսիք են հատապտուղները և բանջարեղենները, ինչպիսիք են թակած գազարը, մաղադանոսը և ոլոռը բոլորը հարմար են պայթուցիկ սառեցման համար, եթե պատշաճ կերպով պահված: Դրանք կարելի է հալեցնել և ուտել այնպես, ինչպես կա կամ ավելացնել ապուրների, շոգեխաշածների և նախապես պատրաստված այլ ուտեստների մեջ:
Ինչի՞ համար է օգտագործվում պայթուցիկ սառցախցիկը:
Blast chillers-ը շատ օգտագործում է առևտրային խոհանոցում և կարող է օգտագործվել՝ Սննդամթերքի արագ սառեցման կամ սառեցման խմբաքանակները հետագա արտադրության համար : Սառեցնող է ուտելիքներ, ինչպիսիք են աղանդերը, որպեսզի ավելի ուշ պատրաստվեն: Սորբետների, պաղպաղակների և այլ փափուկ սառեցված աղանդերի պատրաստում։
Բլաստ չիլերները սառեցնում են սնունդը:
Պայթուցիկ սառցարաններ մթերքները արագ սառեցնում են ներսում շնորհիվ ներսում գտնվող փչակների, որոնք սառեցված օդն անցնում են սննդի մակերեսով: … Սա նշանակում է, որ ներս մղվող սառը օդը պետք է սառչի ոչ միայն սնունդը, այլև լճացած օդը:
Ի՞նչ նկատի ունեք պայթյունի սառեցում ասելով:
Պայթյունային սառեցումը սառը օդը սննդամթերքի միջով բարձր արագությամբ մղելու գործընթաց էարտադրանքը հնարավորինս արագ սառեցնելու համար.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Չե՞ք սառեցնում իմաստը:
չվերսառեցնել նախազգուշացումը է, քանի որ այն նախկինում սառեցվել է վերահսկվող միջավայրում: որոշ բաղադրիչներ կարող են եփած, պաղեցված, թխած սառեցված/սառեցված լինել այդ հերթականությամբ: Ինչու՞ է գրված՝ մի՛ նորից սառեցնել: Clarence Birdseye-ին կցանկանար, որ իր ընդգծված ձևն է՝ «Մի նորից սառչիր»:
Օդային սառեցման սառեցման միջոցով:
Օդով հովացվող սառեցնող սարքը մերժում է շենքից ներծծվող ջերմությունը կամ վերամշակում է անմիջապես դրսի օդ՝ օգտագործելով սառնագենտի օդափոխվող պարույրները և օդափոխիչները, որոնք դրսի օդը փչում են անմիջապես այդ պարույրների վրայով: Ինչպե՞ս է աշխատում օդով հովացվող չիլերը:
Ո՞ր մթերքն է օգտակար էոզինոֆիլիայի համար:
Կոկոսի, կանեփի, վարսակի, նուշի կամ բրնձի կաթ։ առանց կաթնամթերքի յոգուրտներ. Պանիրներ առանց կաթնամթերքի. Կոկոսի կամ հնդկական հնդկական պաղպաղակ. Կանեփ արտադրանք. կոկոսի կաթնամթերք. Ո՞ր մթերքներն են նվազեցնում էոզինոֆիլների քանակը:
Ո՞ր մթերքն է հարուստ երկաթով:
Երկաթի լավագույն բույսերի աղբյուրներից են՝ Լոբի և ոսպ. Տոֆու. Թխած կարտոֆիլ. Կեշյու. Մուգ կանաչ տերևավոր բանջարեղեն, ինչպիսին է սպանախը: Հարստացված նախաճաշի շիլաներ. Ամբողջ հացահատիկային և հարստացված հացեր. Ո՞ր միրգն է պարունակում ամենաշատ երկաթը:
Ո՞ր մթերքն է պարունակում ասպարաթթու:
Ասպարտաթթվով հարուստ մթերքներ Սոյայի սպիտակուցի մեկուսացում, կալիումի տեսակ, չմշակված սպիտակուցի հիմք (10,203 գ) Սոյայի սպիտակուցի մեկուսացում, կալիումի տեսակ (10,203գ) Սոյայի սպիտակուցի մեկուսացում (10,203գ) Սոյայի սպիտակուցի մեկուսացում, PROTEIN TECHNOLOGIES INTERNATIONAL, SUPRO (10.
