Տորթի ձևաթղթերը պետք է յուղով քսել և շարել, որպեսզի եփելու ընթացքում բիսկվիթը չկպչի կողքերին: Այն շատ ավելի հեշտացնում է կյանքը, երբ խոսքը վերաբերում է պատրաստի տորթը ձևամանից դուրս հանելուն: -Հրուշակեղենի խոզանակով քսել տորթի ձևաթղթերի հիմքը և կողքերը հալած կարագով կամ յուղով:
Ի՞նչ է յուղած տապակը։
Թավան յուղելու ավանդական եղանակն է կարճով կամ կարագով և ալյուրով: … Եթե դուք կարագ եք օգտագործում, կարող եք պարզապես այն քսել թավայի, ներքևի և կողքերի շուրջ՝ օգտագործելով ձողիկը: Եթե դուք օգտագործում եք կարագ կամ կարագ, ես սիրում եմ օգտագործել թղթե սրբիչ՝ այն ամբողջ թավայի վրա սրբելու համար:
Ի՞նչ է նշանակում թեթև յուղած անագ։
Օգտագործեք մաքուր մի կտոր խոհանոցային սրբիչ, որի վրա մի քիչ կարագ է դրված, որպեսզի թավայի ներսը թեթևակի քսեք: Սա կստեղծի հավելյալ յուղիշերտ, որը ջեռոցում տաքացնելիս թույլ չի տա, որ տորթի խառնուրդը կպչի ձևամանի մակերեսին::
Պե՞տք է յուղել մագաղաթյա թուղթ:
Կա՞ որևէ բան, որ մագաղաթյա թուղթը չի կարող անել: Այն ջերմակայուն է, չի կպչում և մաքրումը հեշտացնում է: … Լավագույն փորձը թույլ կտա յուղել տորթը կամ թխելու տապակը (որպեսզի թուղթը մնա տեղում), այն շարեք մագաղաթով, այնուհետև յուղեք մագաղաթը, որպեսզի թխած լավ ազատագրումը այնքան հարթ անցնի: հնարավոր է։
Պե՞տք է շարել տորթի ոչ կպչուն ձևամանը:
Անհրաժեշտ է թխվածքաբլիթի կողքերը շարել: Պետք չէ թխվածքաբլիթի կողքերը շարելթխելու մագաղաթով կամ յուղաթղթով, սակայն այն կանխում է տորթի այրումը դրսից և թույլ չի տալիս տորթը կպչել նաև եզրերին:
