2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Չուգունից պատրաստված սպասքը ծակոտկեն է, և յուղը լցնում է այդ ծակոտիները և ստեղծում հարթ, չկպչող մակերես: Բավականաչափ յուղը ներծծվում է այդ ծակոտիների մեջ նախնական ծածկույթի ընթացքում, այնպես որ դուք կարող եք առաջ գնալ և սրբել այնքան, որքան կարող եք: Չափից շատ յուղ թողնելը սովորական սխալ է, որը կպչուն կպչունացնի ձեր տապակը:
Պե՞տք է յուղեմ իմ թուջե տապակը յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո:
Ահա թե ինչու մաքրման մեր պարզ քայլերը պետք է յուղքսեք թավայի մեջ յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո՝ ապահովելու համար, որ համեմունքները մնան որակյալ պատրաստման համար: Դուք կարող եք նաև համեմել ձեր չուգունից պատրաստված սպասքը ջեռոցում: Այս մեթոդը համեմունքի ավելի մանրակրկիտ շերտ է ավելացնում ամբողջ թավայի վրա՝ ամրացնելով կապը երկաթի հետ:
Պե՞տք է եփելուց առաջ չուգուն յուղել։
Ձեր կերակուրը յուղով յուղեք. մինչդեռ այլ տապակների դեպքում, օրինակ՝ չժանգոտվող պողպատից կամ չկպչուն, նախքան եփելը մի քիչ յուղ կթափեք թավայի հիմքում՝ չուգունով (հատկապես խորոված չուգունով): «Ավելի լավ է, ավելի լավ է, եթե դրանք եփեք, ձեր մսի կամ բանջարեղենի վրա յուղ քսեք:
Դուք ձեթ կամ կարագ եք օգտագործում թուջե տապակի վրա:
Հենց թավան նախապես տաքացվի, ավելացրեք մի քիչ ձեթ կամ ճարպ: Ապա պարզապես ավելացրեք ձեր սնունդը: (Նշում. եթե ցանկանում եք կարագ օգտագործել, սկսեք յուղով, այնուհետև ավելացրեք կարագըուտելիք ավելացնելուց անմիջապես առաջ:)
Ո՞րն է ամենալավ ձեթը թուջե տապակի մեջ եփելու համար:
Բոլոր խոհարարական յուղերն ու ճարպերը կարող են օգտագործվել չուգուն համեմելու համար, սակայն հիմքովԱռկայության, մատչելիության, արդյունավետության և ծխի բարձր կետ ունենալու վերաբերյալ Lodge-ը խորհուրդ է տալիս բուսական յուղ, հալված յուղ կամ կանոլայի յուղ, ինչպես մեր Համեմունքային Սփրեյը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչի՞ համար է օգտագործվում տապակած տապակը:
Ուղիղ կողքերն ավելի հարմար են դարձնում տապակած տապակը որոշակի առաջադրանքների համար, որոնք պահանջում են եփել բաղադրիչներ հեղուկի մեջ, օրինակ՝ մակերեսային տապակելը կամ եփելը, քանի որ այդ հեղուկները կարող են արտահոսել կաթսայի շերտավոր կողմերից:
Ի՞նչ է նշանակում տապակած տապակը:
Խաշելը տեխնիկա է, որն օգտագործվում է գրիլում, թխում, եփում, խորովում, տապակում և այլն, որոնցում սննդի մակերեսը եփվում է բարձր ջերմաստիճանում մինչև կարմրած ընդերքը: Ինչպե՞ս եք թխում: Ինչպես պանել Ձեր սպիտակուցը երկու կողմից լավ համեմեք աղով և պղպեղով:
Դժվա՞ր են մաքրվում թուջե կաթսաները:
Սակայն, չնայած չուգունի բոլոր հաստատված առավելություններին, որոշ մարդիկ դեռևս մի փոքր դժկամությամբ են անցում կատարել, և ահա թե ինչու. Չուգունը դժվար մաքրվող և դժվար մաքրվողի համբավ ունի արագ կոռոզիայից, որը լիովին անհիմն չէ: Կարո՞ղ եք փչացնել թուջե տապակը:
Արդյո՞ք ձեթով փաթեթավորված անչոուսը պետք է սառնարանում պահվի:
Անկուսի ֆիլեները, որոնք փաթեթավորված են յուղով, անհրաժեշտ է սառնարանում, ինչպես շուկայում, այնպես էլ տանը: Նրանք չեն գնում այս բոլոր դժվարություններին հաճույքի համար: Առանց սառեցման, յուղով լցված անչոուսի ֆիլեները արագ փչանում են: Նրանք դառնում են մշուշոտ և ձկան համով։ Անխոուսը ձեթի մեջ վատնու՞մ է:
Ինչպե՞ս համեմել թուջե տապակը:
Ինչպես համեմել ձեր թուջե տապակը: Լավ քսեք տապակը տաք օճառի ջրի մեջ։ Չորացնել մանրակրկիտ. Տապակի վրա բարակ շերտ քսել հալեցրած կարծր կամ բուսական յուղ։ Տեղադրեք այն գլխիվայր 375° ջեռոցի միջին դարակի վրա: (Ներքևի դարակի վրա դրեք փայլաթիթեղը, որպեսզի կաթիլները չթափվեն:
