Բրինձն առաջին անգամ աճեցվել է առնվազն 9, 400 տարի առաջ: Հնագետները հայտնաբերել են բրնձի կտորներ, երբ այն առաջին անգամ ընտելացվել է Չինաստան-ում: Մոտ 10 000 տարի առաջ, երբ պլեյստոցենը իր տեղը զիջեց մեր ներկայիս երկրաբանական դարաշրջանին, Չինաստանի Յանցզի գետի մոտ մի խումբ որսորդ-հավաքիչներ սկսեցին փոխել իրենց ապրելակերպը::
Բրինձը ծագել է Աֆրիկայո՞ւմ, թե՞ Ասիայում:
(Միակ ընտելացված բրնձի տեսակը՝ Oryza glaberrima-ն, ունի իր արմատները Աֆրիկայում: … Ասիայի գրեթե բոլոր մասերը մատնանշվել են որպես բրինձի ծագման տարածք: ասում է Մայքլ Պուրուգանանը, Նյու Յորքի համալսարանի էվոլյուցիոն գենետիկ, ով ուսումնասիրում է բրնձի ընտելացումը:
Ո՞վ է հայտնաբերել բրինձը:
Դեռևս մ.թ.ա. 2500թ. բրինձը փաստագրված է պատմության գրքերում որպես սննդի աղբյուր և ավանդույթի համար: Սկսած Չինաստան-ից և հարակից տարածքներից՝ դրա մշակումը տարածվեց ողջ Շրի Լանկայում և Հնդկաստանում: Այնուհետև այն փոխանցվեց Հունաստանին և Միջերկրական ծովի տարածքներին:
Ո՞ր ապրանքանիշի բրինձն է լավագույնը:
Հետևյալ ապրանքանիշերը տեղ են գտել Հնդկաստանի բրնձի լավագույն 10 ընկերությունների մեջ:
- Դավաթ Բասմատի բրինձ. Գնեք հիմա Amazon-ում: …
- Լալ Քիլլա Լավագույն բասմատի. Գնեք հիմա Amazon-ում: …
- Կոհինուր բասմատի բրինձ. Գնեք հիմա Amazon-ում: …
- India Gate Basmati բրինձ. …
- Ամիրա Բասմատի բրինձ. …
- Օդանավ. …
- Patanjali Sampoorn ավանդական բասմատի բրինձ. …
- Sungold basmati բրինձ.
Աֆրիկացիներն ուտո՞ւմ են բրինձ և լոբի:
Արևմտյան Աֆրիկայի մեծ մասում լոբիները եփում են բրնձից առանձին: Բրինձ և լոբի միասին եփած տեսնելը այնքան էլ սովորական չէ: Այս ուտեստի ոգեշնչումը գանայական Waakye ուտեստից է՝ գեղջուկ ուտեստ՝ պատրաստված բրնձով, լոբիով (սև աչքերով ոլոռ) և կանվաով:
