Եթե դուք անընդհատ տաք նյութեր եք դնում խոհանոցի սալիկների վրա, ապա օճառաքարը իդեալական է ձեր տարածքի համար: Օճառաքար ջերմակայուն են: Որպես այդպիսին, դուք կարիք չունեք անհանգստանալու ջերմության գունաթափման կամ վնասի մասին: Սա օճառաքարի սալիկներն իդեալական է դարձնում խոհանոցների մեծ մասում:
Կարո՞ղ եք տաք տապակներ դնել օճառաքարի վրա:
Օճառաքարը և՛ քիմիական, և՛ ջերմակայուն է, ուստի կարող եք տաք կաթսաներ և թավաներ դնել անմիջապես օճառաքարի վրա՝ առանցճաքելու կամ այրվելու վտանգի: Օճառաքարը շատ ավելի փափուկ և ավելի հակված է քերծվածքների, քան գրանիտը կամ որձաքարը, սակայն, այդուհանդերձ, ուտելիք պատրաստելն անմիջապես ձեր օճառաքարերի վրա կարող է հեշտությամբ քերծվել:
Արդյո՞ք օճառաքարերի սալերը ջերմակայուն են:
Ոչ միայն օճառաքարը ջերմակայուն է, այլև արագ հալեցնում է սնունդը, քանի որ այն դուրս է հանում ջերմաստիճանը այն ամենից, ինչ դրված է դրա մակերեսին: Այն դիմացկուն է բիծի նկատմամբ, սակայն քարի մակերեսի վրա յուղը կմգանի քարի բնական գույնը։
Ի՞նչ ջերմաստիճանում է հալեցնում օճառաքարը:
Օճառաքարը ջերմակայուն է, քանի որ այն ունի աներևակայելի բարձր հալման ջերմաստիճան՝ 2966 °F:
Ո՞րն է ջերմակայուն քարը։
Գրանիտ. Այսօր առկա ամենաջերմակայուն նյութերից մեկը գրանիտն է: Այս բնական քարը ձևավորելու համար պահանջում է չափազանց բարձր ջերմաստիճան և բարձր ճնշում: Դուք կարող եք տապակները դնել ուղիղ վառարանի կամ ջեռոցի վրագրանիտե սեղան, և դուք չեք տեսնի որևէ հետք կամ բիծ մակերեսի վրա:
