Ձուկ (օրինակ՝ ձողաձուկ և թունա), ջրիմուռներ, ծովախեցգետիններ և այլ ծովամթերք , որոնք հիմնականում հարուստ են յոդով: Կաթնամթերք (օրինակ՝ կաթ, մածուն և պանիր), որոնք ամերիկյան սննդակարգում յոդի հիմնական աղբյուրներն են։ Յոդացված աղ Յոդացված աղ Յոդացված աղը (նաև գրված է յոդացված աղ) սննդի աղ է, որը խառնվում է յոդի տարատեսակ աղերի րոպեական քանակով: Յոդի ընդունումը կանխում է յոդի անբավարարությունը: Ողջ աշխարհում յոդի անբավարարությունը ազդում է մոտ երկու միլիարդ մարդու վրա և հանդիսանում է մտավոր և զարգացման խանգարումների հիմնական կանխարգելելի պատճառը: https://en.wikipedia.org › wiki › Յոդացված_աղ
Յոդացված աղ - Վիքիպեդիա
որը հեշտությամբ հասանելի է Միացյալ Նահանգներում և շատ այլ երկրներում
Ինչպե՞ս է արտադրվում յոդը:
Յոդը կարող է արտադրվել մի շարք եղանակներով, որոնք թվարկված են ստորև: Ծովային ջրիմուռները նախ լվանում են ջրով, որպեսզի հեռացնեն կալիումի սուլֆատը, կալիումի քլորիդը և նատրիումի քլորիդը: Այնուհետև մնացորդը տաքացնում են խտացված ծծմբաթթվով և մանգանի երկօքսիդով՝ յոդ ազատելու համար:
Ի՞նչ է յոդը և որտեղից է այն գալիս:
Ծովային բանջարեղենը և կենդանիները, մասնավորապես, ջրիմուռները (wakame և լամինարիա), սափորները, ծովախեցգետինները և ձողաձուկը, ունեն յոդի ամենաբարձր կոնցենտրացիաները, բայց յոդը նաև գալիս է ցամաքային սննդի աղբյուրներից, ինչպիսիք են բույսերը, որոնք աճում են յոդով հարուստ հողում կամ կաթնամթերքից և ձվերից, քանի դեռ կովերն ու հավերը բավականաչափ յոդ ունեն։…
Ինչպե՞ս է հավաքվում յոդը:
Յոդը արդյունահանվում է ակտիվացված ածխածնից՝ օգտագործելով տաք կաուստիկ սոդա, որն առաջացնում է յոդատ-յոդիդի խառնուրդ: Այս լուծույթը թթվում է ծծմբաթթվով և յոդը զտվում է զտման միջոցով։ … Հոսած յոդը վերականգնվում է թթվի ավելացմամբ և հեռացվում պինդ/հեղուկ տարանջատմամբ:
Որտեղի՞ց ենք մենք յոդ ստանում աղից առաջ:
Սնուցիչն ավելացվել է աղին ԱՄՆ-ում 1924 թվականին, ինչը, հավանաբար, հանգեցրել է IQ-ի բարձրացման: Ձուն, կաթը և սոյայի ըմպելիքները նույնպես պարունակում են մեծ քանակությամբ տարր: Բայց մինչ սոյան և կաթնամթերքը սովորական սննդամթերք էին, յոդը գալիս էր ծովի պտուղներից՝ ծովախեցգետին, թունա, խեցեմորթ և ջրիմուռ, օրինակ::
