գոյական, հոգնակի sous-chefs [soo-shefs; Ֆրանսիական սու-շեֆ]: երկրորդ հրամանատարը խոհանոցում; գլխավոր խոհարարից հետո հաջորդող անձը։
Ի՞նչ եք անվանում սուս-խոհարարին:
A sous-chef de cuisine, կամ պարզապես sous-chef, (ֆրանսերեն՝ «խոհանոցի ենթակայության ղեկավար») խոհարար է, ով «խոհանոցում երկրորդն է. անձը հաջորդում է գործադիր խոհարարին»: Հետևաբար, շեֆ-խոհարարը մեծ պատասխանատվություն է կրում խոհանոցում, ինչը կարող է ի վերջո հանգեցնել առաջխաղացման՝ դառնալու…
Ինչպե՞ս եք դիմում շեֆ-խոհարարին:
Շեֆ խոհարարների մեծ մասը, որոնց անուններով կկանչեի, բայց նույնիսկ այն ժամանակ ես հաճախ էի ասում «այո, խոհարար»: այդպես էի մարզվում: Դա հարգանքի նշան է։
Ինչպե՞ս եք օգտագործում sous chef-ը նախադասության մեջ:
Sous-chef-ի նախադասության օրինակներ
Համիշը՝ Աբերդինից շեֆ-խոհարարը, պարզ է թեմայի վերաբերյալ. Միայն վայրի շոտլանդական սաղմոնը դա կանի: Սոուս-խոհարար. սա մենեջերի մակարդակի պաշտոնն է, և սուս-խոհարարը սովորաբար ծառայում է գործադիր խոհարարի մոտ:
Ո՞վ է աշխարհի լավագույն խոհարարը:
Ո՞վ է աշխարհի լավագույն խոհարարը: 2021 թվականի 16 լավագույն Michelin աստղ խոհարարներ
- Շեֆ-խոհարարներ ամենաշատ Michelin աստղերով։
- Alain Ducasse – 19 Michelin աստղեր.
- Pierre Gagnaire – 14 Michelin աստղեր.
- Martin Berasategui – 12 Michelin աստղեր.
- Yannick Alleno – 10 Michelin աստղեր.
- Anne-Sophie Pic – 8 Michelinաստղեր։
- Gordon Ramsay – 7 Michelin աստղեր.
