Տորթերի թեքությունը կարող է առաջանալանհավասար շերտերով, որոնք լցնելուց հետո կարող են մի փոքր թեքվել: Երբեմն այն կարող է թակարդել օդը շերտերի միջև ընկած գրպաններում: Լցնելուց հետո փորձեք տորթը ճզմել՝ նրբորեն սեղմելով վերին շերտի եզրերին։ … Օգտագործեք սպիրտի մակարդակ՝ տորթի հավասարությունը ստուգելու համար:
Ինչպե՞ս կարող եմ կանգնեցնել իմ տորթի թեքությունը:
Շերտավոր տորթի տեսքից խուսափելու համար համոզվեք, որ ձեր տորթը սառեցրեք սառնարանում նախքան ևս մեկ շերտ ավելացնելը: Երբ այն ամրանում է, դուք կարող եք նրբորեն ետ մղել այն հարթության մեջ: «Հակառակ դեպքում, շատ մի լարվեք, նույնիսկ ծուռ տորթը դեռ համեղ է»: ասում է անգլերեն։
Ինչպե՞ս եք կայունացնում շերտավոր տորթը:
Տորթն ամբողջությամբ շարվելուց հետո դուք կարող եք այն ավելի կայունացնել՝ փակելով երկար փայտե բլիթ՝ սրած ծայրով, տորթի բոլոր շերտերի միջով վերևից; սրված ծայրը պետք է թափանցի յուրաքանչյուր տորթի տախտակի միջով, այնուհետև ինքն իրեն տեղադրի հիմնական տորթի տախտակի մեջ: Սա կկանխի ցանկացած տեղաշարժ:
Ինչու՞ են իմ տորթերը շեղվում:
Շատ տաք ջեռոցը նույնպես կարող է անհավասար թխման պատճառ դառնալ: … Եթե ջերմաստիճանը 25 աստիճանից ավելի ցածր է, ապա, հավանաբար, ավելի լավ է ձեր ջեռոցը վերաորակավորել: Ստուգեք ձեր մակարդակները: Եթե ձեր բոլոր տորթերը վերածվում են թեքված տորթերի, ապա անմակարդակ հատակի մակարդակը կարող է լինել մեղավոր:
Ինչու է իմ 3-շերտ տորթը թեքված:
Անհավասար շերտեր. դա կարող է պայմանավորված լինել չափից շատ ավելացմամբլցնում, այդպիսով առաջացնելով տորթի անհավասարակշռություն, նիհար կամ նույնիսկ սահել: Հիշեք, որ պակասը ավելի շատ է, և դուք միշտ կարող եք ևս մեկ շերտ ավելացնել ձեր տորթին՝ լցոնման ճիշտ քանակությունը ստանալու համար:
