Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել հատկապես սաղմոնի միկրոպլաստիկ աղտոտումը. 2019 թվականի ուսումնասիրությունը, որը հրապարակվել է Environmental Pollution-ում, միկրոպլաստիկ է հայտնաբերել Բրիտանական Կոլումբիայի Վանկուվեր կղզու մոտ գտնվող անչափահաս Չինուկ սաղմոնում, մինչդեռ Իրանից սաղմոնը, սարդինան և կիլկա ձկան ալյուրը պարունակում են …
Ինչու երբեք չպետք է սաղմոն ուտել
Սաղմոնի վախը. Science ամսագրի հունվարյան համարում հրապարակված զեկույցում ահազանգ է ստացվել, որ աճեցված սաղմոնը պարունակում է պոլիքլորացված բիֆենիլներ (PCB, դիօքսինի տեսակ), որը կարող է վնասակար լինել: PCB-ների վերաբերյալ մտահոգությունը բխում է նրանց դերից՝ որպես մարդկանց մոտ որպես հավանական քաղցկեղածին նյութ՝ հիմնված կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրությունների վրա:
Ո՞վ չպետք է ուտի սաղմոն
Մեկ ուսումնասիրությունն ասում է, որ « պատանի երեխաները, վերարտադրողական տարիքի կանայք, հղի կանայք և կերակրող մայրերը» պետք է խուսափեն ֆերմերային սաղմոնից, եթե նրանք «անհանգստացած են առողջական խնդիրներով, ինչպիսիք են. որպես IQ-ի նվազեցում և այլ ճանաչողական և վարքային էֆեկտներ»: Ինչն է ստիպում զարմանալ. ո՞վ չի մտահոգվում նման բաներով:
Ինչու՞ է իմ սաղմոնի մեջ պլաստիկ:
Մոտ 50 տարի առաջ, գիտնականները, ովքեր ուսումնասիրում էին Հյուսիսային Ատլանտյան օվկիանոսը, սկսեցին նկատել, որ պլաստիկի փոքրիկ բեկորներ են հայտնվում իրենց պլանկտոնի և ջրիմուռների նմուշներում: Նրանք պարզել են, որ միկրոմասնիկները կլանում են թունավոր քիմիկատները, այնուհետև ուտում են թաղանթը, թառը և այլ ձկները:
Ո՞ր ձուկն է պարունակում ամենաքիչը պլաստիկ:
Ձկները, որոնք համարվում են ամենաառողջ ընտրությունը, ներառում են. Սնդիկի մակարդակի, PCB-ների և միկրոպլաստիկ նյութերի հետ կապված հետազոտությունների մեծ մասը մնում է անորոշ:
