2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Սպիտակուցները ենթարկվում են և՛ սառը, և՛ ջերմային դենատուրացիայի, բայց հաճախ սառը դենատուրացիա չի կարող հայտնաբերվել, քանի որ այն տեղի է ունենում ջրի սառցակալումից ցածր ջերմաստիճանում: Սպիտակուցները, որոնք ենթարկվում են հայտնաբերման ցրտին, ինչպես նաև ջերմային դենատուրացիան, տալիս են սպիտակուցի կայունության հուսալի կոր:
Ի՞նչ է սպիտակուցների սառը դենատուրացիան:
Սպիտակուցի բացվելը, որն առաջանում է սպիտակուցի լուծույթը սենյակային ջերմաստիճանից մինչև ավելի բարձր արժեքներ տաքացնելու հետևանքով -ը ծանոթ երևույթ է և պարզապես կոչվում է «ջերմային դենատուրացիա», մինչդեռ սպիտակուցի սառեցման հետևանքով առաջացած բացումը: սենյակային ջերմաստիճանից մինչև ավելի ցածր արժեքներ կոչվում է «սառը դենատուրացիա»:
Արդյո՞ք սառեցումը դեբյուտացնում է սպիտակուցները:
Բոլորը գիտեն, որ սպիտակուցները կարող են քայքայվել ջերմությունից: Այս երևույթը, որը կոչվում է սառը դենատուրացիա, հայտնի է մի քանի տասնամյակ, բայց դժվար է դիտարկել, քանի որ քայքայումը տեղի է ունենում այնքան ցածր ջերմաստիճաններում, որ ջուրը, որը սպիտակուցների մեծ մասի լուծիչն է, սառչում է մինչև սառը դենատուրացիայի ջերմաստիճանը հասնելը::
Ի՞նչ ջերմաստիճանում է սպիտակուցը դենաթվում:
Հալման ջերմաստիճանը տատանվում է տարբեր սպիտակուցների համար, բայց 41°C (105,8°F) -ից բարձր ջերմաստիճանները կխախտեն շատ սպիտակուցների փոխազդեցությունները և կդեկորացնեն դրանք: Այս ջերմաստիճանն այնքան էլ բարձր չէ մարմնի նորմալ ջերմաստիճանից (37°C կամ 98,6°F), ուստի այս փաստը ցույց է տալիս, թե որքան վտանգավոր կարող է լինել բարձր ջերմությունը:
Ինչու՞ են որոշ սպիտակուցներ դենացիայի ենթարկվում ցածր մակարդակումջերմաստիճան?
Սպիտակուցի բևեռային խմբերի փոխազդեցությունըջրի հետ կախված է ջերմաստիճանից: Սա նշանակում է, որ պոլիպեպտիդային շղթան կարող է բացվել բավական ցածր ջերմաստիճանում (երբ համակարգում ավելի քիչ էներգիա կա այդ ոչ բարենպաստ փոխազդեցությունները պահպանելու համար)՝ բացահայտելով խմբեր, որոնք սովորաբար թաքնված են սպիտակուցի կառուցվածքում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս են փոխանցվում սինթեզված սպիտակուցները:
Սպիտակուցի սինթեզն իրականացվում է գործընթացի միջոցով, որը կոչվում է Թարգմանություն: Այն բանից հետո, երբ ԴՆԹ-ն արտագրվում է սուրհանդակ ՌՆԹ (mRNA) մոլեկուլի տրանսկրիպցիայի ընթացքում, mRNA-ն պետք է թարգմանվի՝ սպիտակուց արտադրելու համար: Թարգմանության մեջ mRNA-ն տրանսֆերային ՌՆԹ-ի (tRNA) և ռիբոսոմների հետ միասին աշխատում են սպիտակուցներ արտադրելու համար:
Ո՞ր օրգանելում են սինթեզվում սպիտակուցները:
Էնդոպլազմիկ ցանցը (ER) թաղանթավոր օրգանել է, որը կիսում է իր թաղանթի մի մասը միջուկի հետ: ER-ի որոշ հատվածներ, որոնք հայտնի են որպես կոպիտ ER կոպիտ ER Ռիբոսոմները մասնագիտացված են սպիտակուցների սինթեզում, որոնք ունեն ազդանշանային հաջորդականություն, որըուղղորդում է դրանք հատուկ դեպի ER մշակման համար:
Արդյո՞ք թթուները կվերափոխեն սպիտակուցները:
Սպիտակուցներն այլասերվում են ալկալային կամ թթու, օքսիդացնող կամ վերականգնող նյութերով և որոշ օրգանական լուծիչներով մշակման արդյունքում: Դենատուրացնող նյութերից հետաքրքիր են նրանք, որոնք ազդում են երկրորդական և երրորդական կառուցվածքի վրա՝ առանց առաջնային կառուցվածքի վրա ազդելու:
Սպիտակուցները բիուրետի թեստ կտա՞ն:
բոլոր պեպտիդները և սպիտակուցը թեստը տալիս են դրական : Հիստիդինը միակ ամինաթթուն է, որը տալիս է բիուրետի թեստը դրական: Ո՞ր սպիտակուցներն են տալիս դրական բիուրետի թեստ: Բոլոր սպիտակուցներն ու պեպտիդները դրական են տալիս: Դրական արդյունք է տալիս միայն ամինաթթուն՝ Histidine։ Գույնի փոփոխություն չկա:
Կվերափոխի՞ արդյոք Honda-ն ridgeline-ը:
Այո! 2021 թվականի Honda Ridgeline-ը կվերափոխվի ինչպես ներսից, այնպես էլ դրսից՝ քթից մինչև մահճակալ, դիզայնի հայեցակարգով, որը կհամապատասխանի կոպիտ և ժամանակակիցի խաչմերուկին: Թեև Ridgeline-ը դեռևս ունի ժամանակակից ոճ, նրա վերափոխված առջևի երեսպատումն ապահովում է ավելի ավանդական, պիկապ բեռնատարի տեսք:
