Բանջարեղենը բույսերի մասեր են, որոնք օգտագործվում են մարդկանց կամ այլ կենդանիների կողմից որպես սնունդ: Բնօրինակը դեռևս սովորաբար օգտագործվում է և կիրառվում է բույսերի համար միասին՝ վերաբերելու բոլոր ուտելի բույսերին, ներառյալ ծաղիկները, պտուղները, ցողունները, տերևները, արմատները և սերմերը:
Բանջարեղենում կա՞ B վիտամիններ:
Բանջարեղենը՝ որպես վիտամին B-ի աղբյուր, հավանաբար այս վիտամինը հավաքելու ամենահեշտ միջոցն է, թեև B12 պետք է լինի հարստացված մթերքներից: B վիտամիններով հարուստ բանջարեղենը պարունակում է այնպիսի անհրաժեշտ միացություններ, ինչպիսիք են՝ ռիբոֆլավինը, ֆոլաթթուն, թիամինը, նիասինը, բիոտինը, պանտոտենաթթուն և B12 և B6:
Ո՞ր բանջարեղենն ունի ամենաշատ վիտամին B-ն:
Մի քանի տերևավոր կանաչի առանձնանում է ֆոլաթթվի (B9) պարունակությամբ: Սրանք ֆոլաթթվի ամենաբարձր բուսական աղբյուրներից են (5, 6, 7, 8, 9). RDI-ի 31%-ը 1/2 բաժակ (85 գրամ)
Ո՞ր մրգերն ու բանջարեղենն են հարուստ վիտամին B-ով:
Վիտամին B-ի լավագույն սննդային աղբյուրները
- Ամբողջական ձավարեղեն (շագանակագույն բրինձ, գարի, կորեկ)
- Միս (կարմիր միս, թռչնամիս, ձուկ)
- Ձու և կաթնամթերք (կաթ, պանիր)
- Լոբիկա (լոբի, ոսպ)
- Սերմեր և ընկույզներ (արևածաղկի սերմեր, նուշ)
- Մուգ, տերևավոր բանջարեղեն (բրոկկոլի, սպանախ, կայլան)
- Մրգեր (ցիտրուսային մրգեր, ավոկադո, բանան)
Ո՞ր մթերքներն են հարուստ B վիտամինով
Վիտամին B6-ի լավ աղբյուրներ
- խոզի միս.
- թռչնամիս, օրինակ՝ հավ կամ հնդկահավ։
- մի քանի ձուկ.
- գետնանուշ.
- սոյայի հատիկներ.
- ցորենի սերմ.
- վարսակ.
- բանան.
