2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Դա այն պատճառով է, որ կիսայուղազերծված կաթը ստացվում է կաթից սերուցքի մի մասը յուղազերծելով՝ նվազեցնելու դրա ընդհանուր յուղայնությունը: Սրա հիմնական ազդեցությունը նաև այն է, որ կիսայուղազերծված կաթն ավելի քիչ կալորիաներ է պարունակում, քան ամբողջական կաթը: Մեր սովորական յուղազերծված կաթը պարունակում է 35 կալորիա 100 մլ-ում և ընդամենը 0,1 գ ճարպ:
2% կաթը նույնն է, ինչ կիսայուղազրկվածը:
Կիսայուղազերծված կաթը պարունակում է անարատ կաթիճարպի կեսը; 1,7% ճարպ՝ ստանդարտացված ամբողջական կաթի 3,5%-ի դիմաց: … Յուղազրկված կաթը պարունակում է ավելի քիչ կալորիա (70 կալորիա 200 մլ ապակու մեջ), ճարպ և վիտամին A, քան ամբողջական կաթը, բայց ունի մոտավորապես նույն քանակությամբ սպիտակուցներ, կալցիում և այլ ոչ յուղայնությամբ լուծվող վիտամիններ:
Ի՞նչ է նշանակում կիսայուղազերծված կաթը:
. կաթ, որից հեռացվել է կրեմի մի մասը.
Ո՞րն է տարբերությունը յուղազերծված և կիսայուղոտ կաթի միջև:
Կիսայուղազերծվածն ունի ամբողջական կաթի յուղայնության մոտ կեսը (1,5-ից 1,8 տոկոս), իսկ յուղազերծվածը գրեթե յուղազուրկ է (հաճախ 0,1 տոկոսից պակաս): Վերջերս ներդրվել է ցածր յուղայնությամբ կաթը 1 տոկոս յուղայնությամբ:
Կիսայուղազերծված կաթը պարզապես ջրե՞լ է:
յուղազերծված կաթը չի ջրվում Չնայած այն, ինչ շատերը կարող են մտածել, յուղազերծված կաթն իրականում ջրած կաթ չէ: … Հետևաբար, յուղազերծված և լի յուղայնությամբ կաթի միջև մեծ տարբերություն չկա: Դա պարզապես կաթն է առանց ամբողջ ճարպի, որն էլ իր հերթին օգտագործվում է ծանրություն ստեղծելու համարկրեմ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու է այծի կաթն ավելի քիչ ալերգենիկ:
Այծի կաթում ալֆաS1-կազեին կոչվող սպիտակուցի ցածր մակարդակը կովի կաթի համեմատությամբ բացատրում է այծի կաթի հիպոալերգենային հատկությունների մեծ մասը: Պարզվել է, որ այծի կաթի երկաթի և կալցիումի բաղադրիչները ավելի հեշտ են կլանվում, քան կովի կաթում:
Ամուլի ո՞ր կաթն է կովի կաթը:
Ամուլը ներկայումս վաճառում է Ամուլի ամբողջական սերուցքային կաթ (նվազագույն 6 տոկոս յուղ), Ամուլ Շակտի Ստանդարտացված կաթ (4,5 տոկոս յուղայնությամբ), թեյի հատուկ կաթ (4,5 տոկոս յուղայնությամբ), կովի կաթ (3,5 յուղ), Թաազա տոնավորված կաթ (3 տոկոս յուղ) և կրկնակի տոնով կաթ (1,5 տոկոս յուղ) Ահմեդաբադի շուկայում։ Ամուլի կաթը մաքուր կովի կաթ է?
Սպիտակ կաթն ունի՞ ավելացված շաքար:
Այսպիսով, կա՞ն կաթի մեջ ավելացված շաքար: Ոչ: Ինչպես բոլոր սպիտակ կաթը, յուղած կաթում շաքարավազ չկա: Կաթի շաքարը ստացվում է կաթնաշաքարից, և չնայած ճարպի մակարդակը տարբեր է, ամբողջ կաթը (անյուղ, ցածր յուղայնությամբ, 2 տոկոս կամ ամբողջական կաթ) պարունակում է նույն քանակությամբ բնական կաթնաշաքար՝ մոտ 12 գրամ յուրաքանչյուր 8 ունցիա բաժակում:
Կաթն օգնում է թթվային ռեֆլյուքսին:
«Հաճախ կարծում են, որ կաթը թեթևացնում է այրոցը», - ասում է Գուպտան: «Սակայն պետք է նկատի ունենալ, որ կաթը լինում է տարբեր սորտերի՝ ամբողջական կաթ՝ ամբողջ քանակությամբ յուղով, 2% յուղով և յուղազերծված կամ անյուղ կաթով: Կաթի ճարպը կարող է խորացնել թթվային ռեֆլյուքսը:
Արդյո՞ք մարդու կաթն ամրացնող է:
Մարդու կաթի առևտրային հարստացուցիչները հիմնականում սպիտակուցային և հանքային հավելումներ են: Նրանք նաև սովորաբար պարունակում են լրացուցիչ կալորիաներ, էլեկտրոլիտներ և վիտամիններ: Մարդու կաթի հարստացուցիչի ավելացումը լավ է հանդուրժվում: Ինչու՞ ենք մենք օգտագործում մարդու կաթի ամրացնող միջոց:
