Ասպարագինը (Asn) և գլուտամինը (Gln) նույնպես բևեռային են, նրանք կրում են բևեռային ամիդային խումբ: Երբ երկու խմբերն էլ պրոտոնացված են, կողային շղթան ունի +1 լիցք: pKa-ն կարող է մոդուլավորվել սպիտակուցային միջավայրի կողմից այնպես, որ կողային շղթան կարող է տալ պրոտոն և դառնալ չեզոք, կամ ընդունել պրոտոն՝ դառնալով լիցքավորված:
Ի՞նչն է դարձնում ամինաթթուն բևեռային:
Բոլոր բևեռային ամինաթթուներն ունեն կամ OH կամ NH2 խումբ (երբ գտնվում են ջրային միջավայրում), և, հետևաբար, կարող են կազմել ջրածնային կապեր այլ հարմար խմբերի հետ: … Բևեռային ամինաթթուների մնացորդները հակված են լինել սպիտակուցի արտաքին մասում՝ կողային շղթայի հիդրոֆիլ հատկությունների շնորհիվ:
Ինչու է գլուտամինը չեզոք բևեռային:
Սերինը, թրեոնինը, գլուտամինը և ասպարագինը բևեռային, բայց չեզոք (չլիցքավորված) ամինաթթուներ են: Այս կողային շղթաները կարող են ձևավորել բազմաթիվ ջրածնային կապեր, ուստի նրանք նախընտրում են նախագծվել ջրային փուլ: Եթե դրանք գտնվում են սպիտակուցի ներքին մասում, ապա դրանք ջրածնային կապով կապված են այլ թաղված բևեռային խմբերի հետ:
Արդյո՞ք L լիզինը ամինաթթու է:
Լիզինը կամ L-լիզինը էական ամինաթթու է, ինչը նշանակում է, որ այն անհրաժեշտ է մարդու առողջության համար, բայց մարմինը չի կարող այն ստեղծել: Դուք պետք է լիզին ստանաք սննդից կամ հավելումներից: Ամինաթթուները, ինչպիսին է լիզինը, սպիտակուցի կառուցման բլոկներն են:
Ցիստեինը բևեռային է, թե ոչ բևեռային MCAT:
Ցիստեինն ունի թեթևակի բևեռային S-H, բայց նրա բևեռականությունն այնքան մեղմ է, որ ցիստեինն ի վիճակի չէպատշաճ կերպով փոխազդում ջրի հետ՝ դարձնելով այն հիդրոֆոբ: Ցիստեինը շատ կարևոր ամինաթթու է, երբ խոսքը վերաբերում է երրորդային և չորրորդական կառուցվածքին:
