Պե՞տք է արդյոք պրալինաները հատիկավոր լինեն:

Բովանդակություն:

Պե՞տք է արդյոք պրալինաները հատիկավոր լինեն:
Պե՞տք է արդյոք պրալինաները հատիկավոր լինեն:
Anonim

Կատարյալ պրալինը յուղալի և հարթ է և հալչում է բերանում, ինչպես կարագը: … Շատ տաք, և պրալինաները փխրուն կլինեն, բավականաչափ տաք չեն և կլինեն հատիկավոր: Ենթադրվում է, որ քաղցրավենիքի ջերմաչափը կվերացնի բոլոր գուշակությունները, բայց մի հավատացեք դրան:

Ինչպե՞ս եք շտկում հատիկավոր պրալինաները:

Եթե ձեր շաքարը սկսում է վաղ բյուրեղանալ, դուք կունենաք շատ փխրուն և շատ հատիկավոր արդյունք: Երբ շաքարը բյուրեղացել է, դուք չեք կարող շտկել այն, անկախ նրանից, թե ինչ կա ձեզ: Դուք կարող եք այն դանդաղ տաքացնել, ինչը կլուծի բյուրեղները, բայց երբ շաքարը սառչի, այն նորից կբյուրեղանա:

Ինչու իմ պրալինաները չպնդացան:

Եթե շատ երկար ծեծեք, կոնֆետը կկպչի և կսկսի փշրվել: Եթե բավականաչափ երկար չխփեք, ապա պրալինաները ճիշտ չեն նստի և կմնան փափուկ և կպչուն:

Ինչու են իմ պրալինաները խայտաբղետ?

Պրալինների վրա առաջացող սպիտակ բծերը են բյուրեղացում կոչվող գործընթացից, որն իրականում հենց շաքարն է, որը փորձում է վերադառնալ իր սկզբնական ձևին: Շաքարի բյուրեղները կարող են ձևավորվել պատրաստման փուլում, եթե ամբողջ ընթացքում նրբորեն և անշեղորեն չհարեք այն:

Ինչու են իմ պրալինաները բարակ?

Պրալինները շատ տաք են, այնպես որ տապակը մի դրեք սեղանի վրա՝ առանց այն պաշտպանելու: Ջերմաչափը պետք է գրի ուղիղ 239º կամ Soft Boil գիծը, որպեսզի պրալինաները լավ տեղադրվեն: Եթե դուք գերազանցում եք այդ ջերմաստիճանը, և կոնֆետը ձևավորում է կոշտ գնդակ կամբարակ թելեր, երբ այն գցում են սառը ջրի մեջ, այն շատ երկար է եփվել։

Խորհուրդ ենք տալիս:

Հետաքրքիր հոդվածներ
Ի՞նչ է դեգլյուտիվ արգելակումը:
Կարդալ ավելին

Ի՞նչ է դեգլյուտիվ արգելակումը:

Վերոհիշյալ երևույթը, որը հայտնի է որպես դեգլյուտիվ արգելակում, որն ի սկզբանե նկարագրվել է Dotty-ի կողմից, թույլ է տալիս արագ խմել հեղուկներ և գարեջուր խմել [1]: Արագ կուլ տալու ժամանակ կոկորդը մնում է բարձր, իսկ կերակրափողի վերին սֆինտերը մնում է բաց, կոկորդը կարող է կծկվել կամ չկծկվել, կերակրափողն ու LES-ը մնում են հանգիստ [

Ինչու է իմ կարի մեքենան ծակում:
Կարդալ ավելին

Ինչու է իմ կարի մեքենան ծակում:

Լարվածությունը առաջանում է չափազանց մեծ լարվածությամբ կարելու ժամանակ՝ դրանով իսկ առաջացնելով թելի ձգում: Կարելուց հետո թելը թուլանում է։ Երբ այն փորձում է վերականգնել իր սկզբնական երկարությունը, այն հավաքում է կարերը՝ առաջացնելով ծակոց, որը անմիջապես չի երևում։ և կարող է նկատելի լինել ավելի ուշ փուլում։ Ինչու՞ է գործվածքս փնջվում կարելու ժամանակ:

Ի՞նչ պարգևավճար լիմուզի վարորդի համար:
Կարդալ ավելին

Ի՞նչ պարգևավճար լիմուզի վարորդի համար:

Հիշեք, 20%թեյավճար պետք է կիրառվի լիմուզինի վարձակալության ընդհանուր գումարի վրա: Թեև կարող է առատաձեռն թվալ լիմուզին վարորդին $20 թեյավճար տալը, ձգվող լիմուզինը կարող է արժենալ ավելի քան $100 ժամում: Եթե գիշերվա համար լիմուզին գանձվում է $500, ապա գերազանց սպասարկման համար $100 թեյավճարը 20% արդարացի կլինի: